Хранене с баланс лесно и практично

Хранене с баланс – лесно и практично

Никой не може да брои калории и да очаква, че ще успее да се справи, без това го затормози и отегчи. Това е уморително, досадно и доста натоварващо.

Как да контролираме хранителния прием във времена на “огромни порции”

Контролът на порциите е необходим, за да сме сигурни, че не прекаляваме с определена група храни, за сметка на други. Контролът не е само в количеството приета храна, но и във времето, в което се храним през деня.
Ако се храним с 2 или три групи храни, то тогава храненето ни ще е непълноценно. Нещо повече, ще приемаме по-голямо количество от тези 2 групи храни.

Да приемем,че детето ви не яде зеленчуци. То ще ги замества с въглехидрати – тесто, захарни или месо. Ще имаме хранене над нужното и недохранване в същото време.

Балансът в храненето

Балансът в храненето означава да приемаме от всички групи храни, за да си гарантираме нужния ни прием от калории, витамини, минерали и хранителни вещества. Всеки човек е различен и има различни потребности, които зависят от ръста, годините, физическата активност и количеството мускулна маса. Базовата ни потребност от хранителните групи е видима в размера на нашите ръце.

Използвайте ги, като ориентир, за да контролирате размера на порциите. Кутиите за храна Lunchbox са конструирани точно по този начин, за да ви помагат в избора на храни и да ви подсещат да не забравяте определена хранителна група.

Децата и lunchbox

Често спорим у дома с децата, че не приемат достатъчно плодове и зеленчуци. А дали е така!?
Със синът ми направихме тази фото сесия и определено се наложи да се съглася, че всъщност това, което очаквам от него е доста по-голямо количество, от което всъщност той има нужда.

portion control

По колко храна на ден – Правило 3 от 5

Правило 3 от 5 гласи – 3 порции млечни – 3 порции плодове – 3 порции зелечуци – 3 порции протеини – 3 порции зърнени 

Какво е порция, млечни, зърнени, плодове, зеленчуци и протеини, можете да видите като кликнете на всеки линк или прочетете нашата Брошура: Какво да приготвим за структуриран обяд

За да сме удовлетворени от храната, която поемаме през деня, трябва да подготвяме храна за регулярно хранене. Три основни и две закуски. Храната трябва да е вкусна и разнообразна и да се съобразява с двата въпроса – какво и колко.
Ако не организираме и не планираме храненето, ще се храним, когато огладнеем и ще сграбчим първото нещо, което ни е под ръка. Тогава водещ ще е гладът, не разумът, а това, което ще хапнем ще е ограничено като избор и най-вероятно ще е с малка хранителна стойност.

Важно е да определите нуждата от калории за детето си. След като го направите, съставете план и организация на разпределяне на храненето през деня. Не се притеснявайте, ако детето ви не изяжда това, което сте определили. Нуждите на децата варират, както и апетитът. Опитайте се да сте в баланс в рамките на седмица или две.

Важно е да:

1. Планирате основните хранения и междинните закуски
2. Предлагате различни храни всеки ден.
3. Окуражавате детето да избира и опитва различни храни.
4. Сервирате на малки порции планираните хранения и закуски.
5. Избирате здравословни междинни закуски.
6. Помнете: Безалкохолната напитка е храна.
7. Всяко основно хранене съдържа продукти от всяка хранителна група. Плодовете се приемат през междинните закуски.

Умение е да сме организирани и дисциплинирани, без да допускаме това да се превръща в негативна емоция и тежест. Децата се хранят 5 пъти на ден. За тези хранения трябва да има подготвена храна. Това е работа. Това е доста работа. Но не можем да ги оставим да се хранят със случайни храни или на това, което има в лавката. Всъщност можем, но така не им помагаме да растат здрави, енергични, уверени и концентрирани. Като ги оставяме на индустриалните храни, ние ги разболяваме.

Какво предполага “подготвена храна”

weekly planning1. Да е ясно какво ще бъде седмичното меню. Използвайте нашия формуляр Седмично планиране за деца и Седмично планиране за възрастни. 
2. Да сме направили списъка с покупки,
3. Да сме напазарували,
4. Да сме сготвили,
5. Да сме почистили,
6. Да сме отделим време за хранене
7. Да сме се забавлявали

Тежка работа!!!!
Храненето е семейна афера. Никой не е казал, че отглеждането на деца е лесна работа. Но ако сме добре организирани и планираме рационално времето си така, както планираме всяка наша дейност, ще спестим много време. При добра организация общото време за готвене на седмица е около 5-7 часа, включително приготвянето на хляба, бисквитите и десертите.  
Тази тежка работа се върши от родителите. Децата могат да помагат и да се включват в готвенето и да – те го правят с удоволствие. И когато станат на 12г. с лекота ще омесят хляб, ще направят пицата в петък вечер или ще ни събудят с готовите палачинки в неделя.

 

Закуска на треватаПомнете: Възрастните може и да пропуснем някое и друго хранене, можем да отидем и на ресторант, но кагато имаме деца сме отговорни за двата въпроса: с какво и кога се хранят те. Децата могат да решават само дали и колко. Поне, докато станат на 16 г.

Защо да полагаме този тежък труд, във времена, когато има всичко по магазините

Структурираното хранене

Структурираното хранене дава нужната енергия на организма и поставя баланса в храненето в естествен порядък. Хора, които се хранят редовно и структурирано, се грижат добре за себе си. Те управляват времето си и парите си по начин, който им позволява да намират време за готвене, пазаруване и подготовка. Когото планираме храненията трябва да мислим върху стратегията, не върху правилата. Целта е да развиваме и възпитаваме навици и вкусове в храненето. Структурирането е нашия помощник, не наш господар.

Информираност и ангажираност

Много по- добре ще се чувства детето ви, когато знае кога ще се храни и с какво. Когато знае кога е времето за обяд и какво вкусно нещо го очаква, ще отложи похапването на каквото и да е, докато не дойде времето за хранене. Каквото и да правите, ако достигате до момента, в който глада му да определи, какво да яде, вие ще знаете, че то прави грешен избор. Ще се нахрани с нещо, което ще е достатъчно вкусно и не толкова добро като храна. Когато човек е гладен, търси храна с висока калорийна стойност и поглъща повече храна.

Когато пропуснете ядене или две, със сигурност няма да се зарадвате на лека храна с малко калории. Огладняването е примитивна и естествена нужда. Ако храните семейството и себи си структурирано, вие сте свободни. Вие ще управлявате този процес. Гладът вече не е господар. Ако не осигурите регулярност в храненето, глада ще управлява храненето. Когато се храните в движение, няма начало – няма и край. Когато храненето не е структурирано, пропускаме цели хранителни хрупи. Тогава се тъпчем с храна и сме недохранени. Напълняваме и пак сме недохранени.

Хранене с баланс

Ако с всяко хранене детето ви приема от петте хранителни групи – то ще е сито и няма да чувства град. Целта е да се стремим с всяко хранене да осигурим баланс. На децата е трудно да им обясним за протеините, мазнинете и въглехидратите и как тези понятия се отразяват в порция хранене.  Кутиите Lunchbox са безценен помощник. В тях порциите храни са вътрешните кутии. Всяка група храна си има кутия.

eat by designВинаги слагайте съответната група храни в предназначената за нея кутия. Не замествайте кутията за зеленчуци със спагети, само защото детето ви не яде зеленчуци. Сложете малко зеленчуци и запазете порцията зърнени, съгласно препоръките за здравословно хранене. Не слагайте повече кюфтенца, защото детето не яде зеленчуците. Като му сложите порцията, която му се полага за протеини, а салатата отсъства, то ще огладнее два пъти по бързо. Тогава обаче, ще трябва да си изчака времето за следващото хранене или да посегне към краставицата в кутията. Глад не се търпи, както казват хората. Бъдете търпеливи. Само след няколко месеца детето ви ще посегне към плодовете и зеленчуците в кутията, когато е много гладно и просто няма какво друго да яде.

Важно: Ако не забележите промяна до няколко месеца, консултирайте се със специалист по хранене. Детето ви има сериозни дефицити, с които трябва да се справите заедно. Не омаловажавайте проблема. Не казвайте: “Моето дете не яде тази или онази храна”. Това е омаловажаване на един сериозен пролем с тежки последици. Това е и безотговорно.
Възпитаването на хранителна култура е както всяко друго възпитание. Прави се в семейството. Ако сте пропуснали нещо, не се отчайвайте. Просто го поправете. Направете нещо, но не се примирявайте, защото това е здравето на детето ви. Не се оставяйте хидрогенираните кроасани, лъскавите опаковки, бургерите и кренвиршите да отнемат най-ценното нещо – здравето на вашето семейство и близки.

Проста сметка: В крайна сметка, струва ли си заради 7 часа готвене на седмица (6% от активното време през седмицата), да позволите хранителните гиганти да ви отнемат здравето.

Помнете: Повечето кюфтета, не могат за заместят салатата. Нещо повече, повечето кюфтета от препоръчаните, разболяват.

Как да балансираме закуската

Нека предположим, че сме приготвили мъфин за закуска. Мъфинът има мазнини и въглехидрати и почти никакъв протеин. Чаша мляко ще направи от закуската пълноценно ядене.
Да помислим за бисквитите – любимата закуска на децата. С лекота ще изядат 5-6 бисквити, които съдържат мазнина и захар. Но това хранене е бедно на протеин. Ако добавим мляко и малко ядки вече имаме ядене.

Spicy biscuitsВажно: Четете етикетите на бисквитите. В повечето от тях втора съставка е растителна мазнина, зад което се крият хидрогенирани мазнини, които не са добри за детето ви.  Вижте нашата колекция от бисквити. 

ИЗГРАЖДАНЕТО НА НАВИЦИ

В училище е практика, всяко междучасие да се отива до лавката. Ако говорим за изграждането на хранителни навици, трябва да научим децата да се хранят структурирано. Без междинни похапвания. Безконтролото ядене уврежда метаболизма и води до хранене с неправилна структура. Често се пропускат зеленчуците и плодовете, за сметка на сладките и пакетирани индустриални храни. Увеличава се консумацията на безалкохолни напитки.
След като въведете ред, трябва да се въоръжите с търпение. Може да са ви нужни месеци, преди да сте сигурни, че сте постигнали резултат.

Децата и техните очаквания

Вие се съобразявате с децата си. Те също ще свикнат да се съобразяват с вашите правила. Понякога може и да не харесат сготвената от вас храна. Та вие експериментирате! Помнете – ако детето не хареса, приготвена от вас храна, не го насилвайте да я яде. Това не означава, че не трябва да опитвате да я включите в менюто в друга форма. Често храна нехаресвана до вчера, днес е любима. Вкусовете се развиват.

Важно: Ако предлагате единствено и само храна, която се харесва, никога няма да развиете вкусовете на вашето дете. Това, освен всичко друго е и тъжно.

ОРГАНИЗИРАЙТЕ СЕ и се опитайте да следвате следните правила:

1. Предлагайте разнообразие от храни.
2. Винаги слагайте храни от основните хранителни групи- протеини, пълнозърнести, плодове и зеленчуци, млечни – при всяко основно хранене.
3. Винаги слагайте хляб или каквото и да използвате за хляб – тортила, багета от пълнозърнесто брашно. Погледнете етикетите на хляба, който купувате. Ще се изненадате, какво има в хляба днес.
4. Оризът и картофите, елдата, макароните – са към въглехидратите. Старайте се половина от тази храна да е от пълнозърнесто брашно.
5. Нека всеки се храни с храната, която сте приготвили – да избира колко и дали да яде.
6. Следете за часовете и времето на хранене. Вие слагате правилото кога.
7. Не може да пуснете детето без закуска на училище. Ако то не е гладно сутринта, значи сте объркали храненията предишния ден. Нормалното е детето да се събужда, да се приготвя за училище и да изпитва глад. В противен случай най-вероятно е яло твърде късно и много за вечеря.
8. Не допускайте похапване между структурираните хранения. Ако на детето му се хапва бонбонче, включете го в основното хранене.
9. Не давайте пари на детето за училище. То просто няма какво да си купи с тях, освен храна, която не заслужава. Внимавайте със заведенията за бързо хранене, в които се приготвя топла храна. В тези места, се използват продукти с ниско качество и хидрогенирани мазнини. Детето там е най-вероятно да си избере картофи.
10. Децата ни се хранят рано сутрин и към 11.00ч. вече са гладни. Тогава е добре да хапнат нещо малко, за да издържат до времето за обяд около 12.00 – 12.30ч. Тогава трябва да се нахранят с пълноценен обяд. Ако пропуснат това хранене, ще се натъпчат с тестени и сладки храни. Същите тези храни ще търсят и за следобедна закуска, защото ще са гладни. На вечеря, ще се мръщят на салатата и супата, които се опитвате да им предложите, като компенсация за лошото хранене през деня.

Важно: Истината е, че не можете да преместите обяда за 15.00ч., когато ще се върне детето ви от училище. В 15.00ч. то трябва да хапне лека следобедна закуска, за да е гладно в 19.00ч. за вечеря.

Съвет: Организиайте приготвянето на семейното хранене, така както организирате работата си на служебното място и бъдете безкомпромисни в тази организация.

Хранете се с дизайн и стил, с добра храна, за да сте здрави.

За повече идеи, как да организирате ежедневието си за хранене с истинска храна може да се включите в нашата Безплатна on-line обучителна праграма за родители. Научете повече тук

За рецепти, идеи и трикове, следете нашия блог и сайта за Lunchbox Рецепти (www.lunchbox.eu)

Изберете своята кутия Lunchbox сега и се насладете на лекотата, с която ще приготвяте и организирате храненето както на вас, така и на вашите деца.

Хранете се с дизайн и стил.
Eat by design with Lunchbox

Bon App!

,

Comments are closed.