This is loved by all family recipe for pork cutlet cooked in the oven until the sauce is caramelized on the outside and the meat is juicy inside.
Make this easy recipe tonight!
The magic in this recipe comes from the sauce: savory meets the sweet for a balanced and unique taste. The sauce makes the pork cutlet golden and glazy.
The beauty:
1) You can make the meal right now as the ingredients you need are easily accessible everywhere: soy sauce, olive oil, garlic, tomato paste, brown sugar, Worcester, vinegar.
2) There’s no need to marinate! The sauce is rich enough.
The secret for great color and glaze is in the cooking method: start the cooking it in the oven and finish under oven grill to get a really great caramelization.
Mix the sauce ingredients
Brush the pork-cutlets on both sides then bake for 15 minutes;
Flip, brush with remaining sauce then grill for 5 to 10 minutes until cooked through and beautifully caramelized.
Use the juices on the tray to drizzle on the cutlet for serving.
The pork cutlet are ready when an internal thermometer reaches 70 °C.
Bake the cutlet with potatoes! There’s room on the tray and baked potatoes are extremely delicious as they absorb the flavor and end up almost glazed!
Make a quick green salad with Balsamic Dressing and enjoy your dinner.
-
- Prep Time
- Minutes
-
- Cook Time
- Minutes
-
- Yield
- 4
- Difficulty Level Super easy and quick
Ingredients
- 2 ч.л. сос Уорчестър
- 4 с.л. кетчуп
- 2 с.л. соев сос
- 3 с.л. кафява захар
- 2 с.л. слънчогледово олио
- 2 скилидки чесън
- 4 ч.л. ябълков оцет
- За котлетите:
- 4 броя свински котлета с кост, около 200-250g всеки
- 800 гр. картофи, нарязани на 3 см диаметър, 1.5-2 см дебелина
- 1 с. л. слънчогледово олио
- ½ ч.л. сол
- ½ ч.л. черен пипер
Nutrition Info
-
Per serving 530 калории
Instructions
- Загрейте фурната на 220 °C (стандартно печене).
- Поръсете картофите с олиото, черния пипер и солта. Разпръснете ги в тава, покрита с хартия за печене и ги пъхнете във фурната за 15 минути.
- Междувременно, смесете в купа продуктите за соса.
- Намажете с четка свинските котлети от двете страни със соса.
- Извадете тавата от фурната. Оформете място за котлетите, като избутате картофите.
- Поставете пържолите в тавата и печете 20-30 минути.
- Извадете тавата от фурната, обърнете пържолите. Включете грила на фурната и отново намажете пържолите със соса. Сложете тавата под грила на ниво 20 cm от източника на топлина.
- Печете 7-10 минути до златиста глазура. Извадете от фурната. Използвайте четка, за да намажете котлетите със соковете от тавата. Върнете тавата отново под грила за няколко минути, за перфектен завършек.
- Servings : 4
- Ready in : 50 Minutes
- Course : Main courses
- Recipe Type : Meat, recipes for winter
- Ingredient : Apple cider vinegar, Brown sugar, Cauliflower, Garlic, Ground black pepper, Pork meat, Potatoes, Salt, Soy sauce, Sunflower oil, Tomato ketchup, Worcester sauce
Rate this recipe
1 People Rated This Recipe
Average Rating
No comments yet.