Неустоима френска франзела (багета) с бира

Начин на приготвяне

1. Поставете брашното, солта, маята, бирата и водата в купата на кухненския робот с монтиран накрайник за месене. Включете робота на минимална скорост и ускорете, докато получите топка тесто. Тестото е готово, когато стане еластично.
2. Разделете тестото на 2 равни части. (приблизително 320-330 гр.). Поставете в купа, покрийте с чиста кърпа и оставете да починат около тридесет минути на стайна температура (22 - 25 ° C).
3. Вземете едното парче тесто. Притиснете между дланите си, за да получите овален диск, прегънете го на две, завъртете половин ход, Търкаляйте тестото върху плота, като с помощта на палеца на дясната ръка го придържате, а с лявата ръка търкаляте. Ще получите достатъчно дълга багета със заострени краища.
4. Подредете багетите върху хартия за печене, намазана с олио. Поставете ги върху форми за печене на франзела или в тава. Напръскайте ги от горе със спрей зехтин. Покрийте с фолио и поставете в хладилника за една нощ. (5-6 ° C).
5. Загрейте фурната до около 240 ° C. С остър нож направете 3-4 разреза под ъгъл 45°. Сложете на дъното на фурната в метална купа, чаша вода върху и незабавно затворете. Печете около 20 минути.
6. Извадете от фурната и поставете върху метална решетка, за де не се овлажни дъното на франзелата.

• Порции: 10
• Време за приготвяне 500 Минути
• Вид ястие: Основни ястия
• Рецепта подходяща за: Закуска, Хлябове и хлебни
• Съставки: Бира, Брашно, Мая, Сол