Шоколадов пудинг на парова фурна

Начин на приготвяне

1. Разтопете черен шоколад в паровата фурна.
2. Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте маслото, захарта и ванилията до кремообразна текстура и след това прибавете жълтъците.
3. Смесете орехите и брашното с охладения шоколад. Прибавете жълтъците към маслото.
4. Разбийте белтъците, докато станат на сняг и внимателно ги прибавете към шоколадовата смес, като разбърквате с шпатула.
5. Намажете стените на керамични форми за пудинг с масло и поръсете със захар.
6. Разпределете шоколадовата смес между купичките, покрийте с топлоустойчиво фолио и ги поставете в тавата в паровата фурна. Готвeте 30 минути, 90 °C в парната печка.
7. Извадете от фурната, махнете фолиото, оставете да се охладят за 10 минути и ги прехвърлете върху телена решетка.
8. Сервирайте върху разтопения бял шоколад.

• Порции: 8
• Време за приготвяне 35 Минути
• Вид ястие: Десерти и снаксове
• Рецепта подходяща за: Готвене на пара, Десерт, Кремове, мусове и шоколад
• Съставки: Брашно, Ванилия, Захар, Масло, Орехи, Черен шоколад, Яйца