Бургер от карфиол на фурна (gluten free)

Начин на приготвяне

1. Разделете карфиола на малки розички и ги задушете на пара, докато омекнат. Охладете ги в студена вода и ги сложете в кухненския робот с поставен накрайник за рязане. Можете да ги намачкате и с пресата за картофи. Добавете натрошеното сирене, яйцата, царевичното брашно, черния пипер, солта. нарязания магданоз, куркурмата и счукания чесън. Трябва да получите гъста смес. Ако е необходимо, добавете още брашно.
2. На този етап можете да сложите сместа в хладилника и да продължите след няколко дни.
3. Разделете сместа на 20 части. Използвайте ринг, за да оформите бургерите. Ако нямате под ръка, направете кюфтенца с ръцете си.
4. Загрейте фурната до 220 °С. Поставете хартия за печене върху тавата и леко намажете с олио. Отгоре подредете бургерите и поръсете всеки с малко олио и микс от сусам и ленено семе, ако ви харесва.
5. Сложете тавата във фурната, намалете градусите на 200 °С и печете 20-25 минути, до златисто. Извадете тавата от фурната, оставете на страна бургерите да се охладят, след което ги прехвърлете върху метална решетка. Сервирайте топли или студени с филийка препечен хляб и домашен кетчуп.

• Порции: 5
• Време за приготвяне 30 Минути
• Вид ястие: Основни ястия, Предястия
• Рецепта подходяща за: Finger foods, Зеленчуци и гарнитури, Лесни Предястия, От вечерята в кутията Lunchbox, Пица, паста, спагети, кишове, Сезон Есен
• Съставки: Карфиол, Куркурма, Магданоз, Сирене, Слънчогледово олио, Сол, Сусам, Царевично брашно, Черен пипер, Чесън, Яйца