Ниско въглехидратни сандвичи (без глутен)

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната до 220 ° С. Поставете хартия за печене върху 2 големи тави.
2. Сложете лука, олиото и чушките в купа. Разбъркайте и ги разпределете равномерно върху едната тава. Печете 20 минути, докато зеленчуците омекнат.
3. Междувременно сложете карфиола в кухненски робот с поставен нож за рязане. Включете робота, докато стане фино настърган като ориз. Прехвърлете в паровата фурна на 100 °С, за 5 минути или сложете във вряща вода за 3 минути. Отцедете в гевгир и оставете леко да се охлади. Прехвърлете карфиола на чиста кърпа и усучете, за да отстраните излишната вода. Върнете отцедения карфиол в купата и разбъркайте със сиренето Чедър, яйцето, черния пипер и солта. Използвайки около ¼ чаша от сместа с карфиол, направете осем квадратчета със страна 8 см върху подготвения лист за печене. Печете 20 минути, докато ръбовете на тостовете от карфиолът станат хрупкави (около 20 до 25 минути)
4. Леко намажете тиган с олио и загрейте на средна температура. Сложете около ¼ чаена чаша от изпечените зеленчуци и парче сирене върху една „филия карфиол“. Отгоре сложете втора филия. Повторете с останалите: филийки, зеленчуци и сирене, филийка. Сложете тостер-сандвичите в тигана. Обърнете веднъж, докато сиренето се стопи, около 3-4 минути.

• Порции: 4
• Време за приготвяне 30 Минути
• Вид ястие: Основни ястия, Предястия
• Рецепта подходяща за: 90 дневна диета, Finger foods, Готвене на пара, Зеленчуци и гарнитури, Лесни Предястия, От вечерята в кутията Lunchbox, Хлябове и хлебни
• Съставки: Карфиол, Кромид лук, Сирене Чедър, Слънчогледово олио, Сол, Черен пипер, Чушки, Яйца