Фокача с маслини и мащерка

Начин на приготвяне

1. Сложете маята в 1/3 ч.ч. брашно, добавете захарта и 4 супени лъжици вода. Разбъркайте, за да смесите продуктите, покрийте с чиста кърпа и оставете на страна за 10 минути, докато маята шупне.
2. Пресейте останалото брашно върху плота и направете кладенец в средата, добавете подготвената мая и зехтина. Поръсете солта отстрани върху брашното, за да не смесите маята и солта. Добавете 300 мл. хладка вода, за да направите тесто. Месете в продължение на поне 10 минути, като държите пръстите си заедно, сякаш са шпатула и използвате палеца си, за да натиснете тестото и да го разтегнете.
3. Можете също така да използвате кухненския робот с поставен накрайник за месене на тесто и да го оставите да свърши работата вместо вас. Смесете всички продукти и оставете робота да работи 3 минути, докато се събере на топка.
4. Прехвърлете тестото в купа, намазана със зехтин. Покрийте с чиста кърпа и оставете на топло място, докато се надигне и удвои обема си.
5. Вземете тестото и го притиснете леко с длани до дебелина 5 мм – 1 см. Загрейте фурната на 210 ° c и намажете тава за печене.
6. Разстелете тестото в тавата за печене и набодете повърхността с вилица или върха на пръстите си. Подредете маслините отгоре и поръсете прясната мащерка и морската сол. Намажете повърхността с малко зехтин. Оставете така за 30 минути, като покриете тавата с кърпа.
7. Печете 25-30 минути. Извадете от фурната и след 5 минути се насладете на творението си. Bon app!

• Порции: 8
• Време за приготвяне 130 Минути
• Вид ястие: Основни ястия
• Рецепта подходяща за: 90 дневна диета, Сезон Есен, Сезон Зима, Сезон Лято, Сезон Пролет, Хлябове и хлебни
• Съставки: Брашно, Захар, Зехтин, Маслини, Морска сол, Сол, Хумус Тапенад