Каноли с Маскарпоне и шамфъсък

Начин на приготвяне

1. В купа смесете брашното, солта, маслото и яйцето.
2. Разтворете какаото и захарта във виното и изсипете течността в купата с брашното. Разбъркайте добре в кухненския робот или с ръце. Ще получите еластично тесто, което не трябва да се лепи по ръцете ви. Увийте тестото във фолио и го сложете в хладилника за 1 час.
3. Разбийте сиренето Маскарпоне с млякото и пудрата захар. Прибавете настърганите кори от лимон и портокал. Прехвърлете крема в сладкарски пош с объл накрайник и го сложете в хладилника.
4. Разточете тестото върху набрашнен плот до кора с дебелина 2 мм. Изрежете кръгове с диаметър 8 см.
5. Намажете обилно всяка форма канелони с масло или олио. Вземете една форма в ръка и около нея увийте кръг от тестото, като притиснете крайчетата силно, за да затворите тубата. Повторете с останалите форми.
6. Пържете формите в загрято до средна температура олио. Извадете ги върху кухненска салфетка. След като се охладят, отстранете канолите от формите.
7. Разтопете шоколада на водна баня, прибавете маслото и разбъркайте. Потопете краищата на канолите в шоколада. Подредете върху хартия за печене, докато шоколада се стегне.
8. Напълнете канолите с крема като използвате поша. Поръсете с фини натрошените шамфъстъци. Преди сервиране, поръсете с пудра захар.

• Порции: 10
• Време за приготвяне 90 Минути
• Вид ястие: Десерти и снаксове
• Рецепта подходяща за: Finger foods, Десерт, Коледни рецепти
• Съставки: Брашно, Захар, Какао, Лимонова кора, Масло, Портокалови кори, Прясно мляко, Пудра захар, Слънчогледово олио, Червено вино, Шамфъстък, Яйца