(+359) 879 560 496

Влизане

Регистриране

Вашите лични данни ще бъдат използвани, за да улеснят взаимодействието ви с този уебсайт, за управление на достъпа до вашия профил/акаунт и за други цели, описани в нашата политиката на поверителност.

Дим сум с пълнеж от пакчой

Начало » Дим сум с пълнеж от пакчой
Дим сум
Published on 19.02.2020 | In By
0 Comments

Пакчой е вид китайското зеле. Листата са тъмно зелени, а основата е бяла. Има мек вкус и е много приятен зеленчук.  Пакчой е вкусен като салата, но може да се използва в ястия като заместител на спанак.

Ще приготвите дим-сум лесно: замесете тесто, разделете на топчета от по 10 гр. Разточете корите, напълнете с пълнеж, оформете малки колетчета и сгответе на пара.

dim-sum-how-to
dim-sum-how-to

Ястието се приготвя на пара. Използвайте уред за готвене на пара, тенджера за парово готвене с перфорирано дъно, стиймер или парова фурна.

Dim-sum
Dim-sum

Дим сум е интересна храна, много удобна за кутиите за храна Lunchbox. Лека и вкусна, тя ще ви отведе в далечния изток.

Lunchbox dim-sum
Lunchbox dim-sum

Рейтинг

  • (5 /5)
  • 1 Отзив

, , , ,

  • Email
  • Запазване
  • Принтиране

Необходими продукти

  • За тестото
  • 100 гр. брашно
  • 1/4 ч.л. сол
  • 50 мл вода
  • За пълнежа:
  • 500 гр. пакчой
  • ½ ч.ч. пресен лук
  • 2 скилидки чесън
  • 20 гр. корен от джинджифил, фино рендосан
  • 50 гр. кашу или орехи
  • 3 с.л. соев сос
  • 3 с.л. сусамово олио
  • 1 с.л. мед
  • 2 с.л лимонов сок
  • 1/4 ч.л. черен пипер

Хранителна информация

  • 3 бр. 210 калории

Начин на приготвяне

  1. Замесете тесто, като смесите брашното със солта и водата. Оформете в топка, увийте с фолио и оставете да си почине за 30 минути на стайна температура.
  2. Междувременно, почистете пакчой и заделете 4 големи външни листа. Отстранете белите стебла от пакчой и ги нарежете на много ситно. Нарежете листата на тънки ивици. Почистете и фино нарежете пресния лук и чесъна. Поставете в перфорирания съд на паровата фурна (или стиймера) за 5 минути, на 100 °С.
  3. Обелете и ситно настържете джинджифила. Накълцай кашуто. Добавете ги към сварените зеленчуци, прибавете соевия сос, сусамово олио, меда, лимоновия сок и черния пипер.
  4. Разделете тестото на 12 топки, всяка от по 10 гр. Разточете всяка топчица върху набрашнен плот на много тънка кора с диаметър около 15 см.
  5. Поставете 2 ч.л. от пълнежа в центъра и увийте тестото, все едно че правите малък колет. Повторете с останалите дим-сум.
  6. Поставете дим сум в перфорирания съд на паровата фурна, върху листата пакчой (3-4 на лист). Поставете в паровата фурна за 35 минути при 100 °C.
  7. Сервирайте със соев сос за потапяне.

Оценете тази рецепта

  • 1 човек оцени тази рецепта

  • Средна оценка

  • (5 / 5)
No comments yet.

Вашият коментар

Свързани рецепти

  • Yield : 6
  • Порции: 6
  • Cook Time : 120 Min

Пухкави хлебчета с пълнеж от салам и сирене

  • Yield : 1
  • Порции: 12
  • Cook Time : 300 Min

Дърпано свинско месо за Lunchbox

  • Yield : 2
  • Порции: 2
  • Cook Time : 10 Min

Чушки бюрек по класическа рецепта

  • Yield : 4
  • Порции: 4
  • Cook Time : 40 Min

Кюфтенца в бял сос (по-леката версия)

  • Yield : 12
  • Порции: 3
  • Cook Time : 25 Min

Кюфтенца от сладък картоф и спанак

Политика за бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Като продължавате да използвате сайта, вие приемате нашата “Политика за използване на бисквитки”.