Тарин с яйца, зеленчуци и кайма

Начин на приготвяне

1. Разтопете маслото в тиган с дебело дъно на слаб огън. Сипете брашното и овесените трици. Разбърквайте постоянно и оставете на котлона за 2 минути. Свалете от котлона, изсипете млякото и разбъркайте.
2. Върнете на котлона и бъркайте, докато се сгъсти.
3. Почистете гъбите, измийте ги и ги нарежете на тънки ивици.
4. Задушете бекона в малък тиган. Ако използвате кайма, задушете я, докато не стане на трохи, като я мачкате с вилица.
5. Задушете лука в зехтина за 5 мин. Прибавете бекона или каймата. Прибавете виното. Дръжте на котлона, докато се изпари половината течност.
6. Добавете нарязаните на кубчета домати, гъбите и дръжте на огъня още 15 мин, докато излишната течност се изпари.
7. Прибавете подправките, солта и пипера и изсипете маслините.
8. Свалете от огъня и излейте в сместа от брашно и мляко. Разбъркайте. Оставете да се охлади.
9. Включете фурната на 200 °С.
10. Разбийте яйцата на пяна, излейте ги в охладената смес. Добавете натрошеното сирене. Разбъркайте добре.
11. Във форма за тарин или за печене на хляб с размер 28х10 см поставете хартия за печене. Намаслете с малко зехтин. Изсипете сместа и сложете във фурната за 1 час.
12. Bon App!

• Порции: 6
• Време за приготвяне 80 Минути
• Вид ястие: Основни ястия, Предястия
• Рецепта подходяща за: Лесни Предястия, Яйца и Сирене
• Съставки: Бяло брашно, Бяло вино, Домати, Зехтин, Индийско орехче, Кайма, Кимион, Кромид лук, Маслини, Масло, Овесени трици, Овесени ядки, Прясно мляко, Сирене, Сол, Черен пипер, Чесън, Чубрица, Яйца