Кюфтета с две лица за придирчиви деца

Начин на приготвяне

1. Смесете телешката и свинската кайма с чесъна и магданоза в купа. Прибавете солта, черния пипер и индийското орехче. Оставете на страна.
2. В отделна купа смесете хляба с млякото. Оставете на страна.
3. Загрейте 2 с.л. олио в тенджера и добавете лука. След като се задуши, около 5 минути, добавете 1 с.л. брашно. Разбърквайте. Изсипете виното и след като заври, намелете огъня и оставете да се задушава на тих огън около 15 минути или докато се сгъсти. Пасирайте и отново поставете на огъня на много слаб огън.
4. Изцедете с ръце излишното мляко от хляба и прибавете към месото, заедно с разбитите две яйца. Омесете добре и оформете 25 топчета. Набрашнете всяко от тях и изпържете за около 5 минути в тиган с нагорещено олио.
5. Извадете и отцедете мазнината върху кухненска салфетка. Поставете кюфтетата в тенджерата със соса за 20 минути.
6. Сервирайте със сос и гарнитура от сварен бял или кафяв ориз. Поръсете магданоз.

• Порции: 9
• Време за приготвяне 80 Минути
• Вид ястие: Основни ястия
• Рецепта подходяща за: Месо и месни
• Съставки: Бяло вино, Индийско орехче, Кромид лук, Магданоз, Мляко, Олио, Свинска кайма, Смляно свинско месо, Смляно телешко месо, Сол, Телешка кайма, Хляб, Черен пипер, Яйца