Супа с тиква, хрян и меден пекан

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната до 200°C без вентилатор. Подредете обелената тиква в тава за печене.
2. Поръсете с канела и черен пипер, поръсете с половината зехтин. Печете в продължение на 25 минути, докато омекне.
3. Междувременно поставете орехите в малка тава; поръсете с меда. Печете в продължение на 5 минути, до златисто. Оставете на страна.
4. Загрейте останалия зехтин в голяма тенджера на средна температура; Задушете лука, чесъна и хряна, като разбърквате, в продължение на 5 минути или докато лукът омекне. Добавете печената тиква, бульона и 1 литър вода; След като заври, отстранете от котлона и пасирайте. Върнете супата на котлона за 2-3 минути.
5. Разпределете в купи за сервиране. Във всяка сложете по 1 с.л. кисело мляко, поръсете с медените орехи, украсете с магданоза и чери доматчета.

• Порции: 6
• Време за приготвяне 60 Минути
• Вид ястие: Основни ястия, Предястия
• Рецепта подходяща за: Сезон Есен, Сезон Зима, Супи
• Съставки: Зеленчуков бульон, Зехтин, Канела, Канела, Кисело мляко, Кромид лук, Магданоз, Мед, Пекан, Тиква, Хрян, Черен пипер, Чери домати, Чесън