Пълнен патладжан – възхитително ястие, универсално и вкусно. Комбинацията от лук, домати, подправки, телешко месо и бешамел е чудесна рецепта. Това семпло ястие е богато и засищащо и ще ви хареса толкова много, че ще ви е трудно да спрете до 1 порция.
Тези пълнени патладжани са копринени, меки и кремообразни; все едно че капвате пикантен крем. Постигате тази консистенция, като готвите патладжаните, лукът и доматите до мека докато омекнат. На бавен огън, за да разгърнете сладостта им. За да направите още една крачка напред, ги заливате със сос бешамел и моцарела; Получавате чудесно и богато ястие – вкусно, но не тежко.
Какво харесваме в тази рецепта:
- Пълнежът е кремообразен с богати аромати.
- Универсалността – можете да използвате смляно месо каквото имате у дома – телешко, свинско, пуешко; или да го пропуснете напълно месото.
- Рецептата е лесна и адаптивна за приготвяне: премахнете месото или го увеличете; добавете по-малко или повече лук; сложете зеленчуци по избор. Вие сте творецът!
- Можете също така да приготвите ястието на етапи. Изпечете патладжана предварително; Направете и пълнежа предварително; Сглобете и завършете на следващия ден или през седмицата.
Практически съвети за съвършенство:
- Когато купувате патладжани, избирайте такива с лъскава кожа и твърди при натиск.
- След като разрежете патладжаните ги изпечете с меката част надолу, за да не изгубят влагата си.
- Ако патладжаните ви не са достатъчно големи, ще ви остане от пълнежа. Замразете го. Можете да го използвате и като пълнеж за Емпанадас.
Какво чакате? Направете тази рецепта за вечеря. Затворете очи и се насладете на всяка хапка; буквално се топи в устата. Сервирайте с таратор или семпла зелена салата.
Оценете тази рецепта
1 човек оцени тази рецепта
Средна оценка
No comments yet.