Пилешка салата с къри, фурми и мента

Начин на приготвяне

1. Измийте добре пилешките гърди и подсушете с кухненска салфетка. Овкусете от двете страни със сол и черен пипер.
2. Загрейте тиган на средна температура с 1 с.л. зехтин. Добавете пилешките гърди. Гответе, като ги обръщате и от двете страни ( 8 до 12 минути) до получаване на златиста коричка. Оставете на страна да се охладят.
3. Нарежете пилешките гърди на кубчета, фурмите на малки парченца, ябълките и краставиците на средноголеми кубчета. Нарежете на едро листата от мента и натрошете бадемите.
4. За соса: В блендер или кухненски робот смесете авокадото, зехтина, кърито на прах, солта и черния пипер. Прибавете сока на лимона. Пасирайте добре до получаване на кремообразна текстура.
5. Поставете всички съставки в голяма купа и разбъркайте добре, докато напълно се смесят вкусовете и ароматите.
6. Сервирайте с любима зърнена храна, като киноа, увийте в тортила или зеленолистни. Съхранявайте в хладилник до 2 дни

• Порции: 4
• Време за приготвяне 15 Минути
• Вид ястие: Предястия
• Рецепта подходяща за: Салати, Сезон Есен, Сезон Зима
• Съставки: Авокадо, Бадеми, Зехтин, Краставици, Къри, Лимон, Листа от мента, Пилешки гърди, Сол, Фурми, Черен пипер, Ябълки