Пролетна касерола с аспержи и лимонова трева

Начин на приготвяне

1. Поставете магданоза, пресния лук, пресния чесън, зелената чушка и лимоновия сок в кухненски робот и 1/2 от лимоновата трева в чопъра. Включете, докато получите пюре. Добавете киселото мляко и солта. Пасирайте отново. Оставете на страна.
2. В тиган на средна температура задушете лука и тиквичките. Добавете и останалата половина лимонова кора. Гответе докато омекнат. Подправете със сол и черен пипер. Прехвърлете в купа.
3. Включете фурната на 200 С.
4. Поставете аспержите в тигана с 1 с.л. олио и ги задушете за 5 минути. Сложете една лъжица от соса с киселото мляко на дъното на огнеупорна тава.
5. Поставете 6 тортили на плота. Нанесете по 1 супена лъжици от млечния сос върху всяка, след това разпределете сварената киноа, синьо сирене и тиквички между тях. Отгоре сложете по 4 стръка аспержи. Навийте тортилите плътно и ги подредете в тавата. Излейте отгоре останалия млечен сос и сирене моцарела.
6. Печете се в предварително загрята фурна за 20 минути.

• Порции: 6
• Време за приготвяне 30 Минути
• Вид ястие: Основни ястия
• Рецепта подходяща за: Зеленчуци и гарнитури, Сезон Пролет, Яйца и Сирене
• Съставки: Аспержи, Зелен лук, Зелени чушки, Киноа, Кромид лук, Лимон, Лимонов сок, Лимонова трева, Магданоз, Моцарела, Пресен чесън, Синьо сирене, Слънчогледово олио, Сол, Тиквички, Тортила, Червен пипер люспи, Черен пипер