Класически пай с пресни череши

Начин на приготвяне

1. За да направите тестото за блата, сложете всички продукти за блата в кухненския робот, с поставен накрайник за месене на маслено тесто. Включете робота за 1-2 минути, докато не получите добре оформена топка тесто. Разделете тестото наполовина и оформете всяка част в топка.
2. Вземете едната от топките тесто и разточете кора върху набрашнен плот с диаметър около 30 см. Поставете кората върху тава за печене на пай с диаметър 20 см. С ножицата отрежете излишното тесто, като оставите 1 см около ръба на пая.
3. Останалата топка тесто, разточете на кора с дебелина до 3 мм. Изрежете 11 ленти с широчина 1 cm.
4. В купа сложете черешите, захарта, брашното и лимоновия сок. Разбъркайте и с лъжица ги прехвърлете върху кората. Разпределете отгоре маслото.
5. За да направите решетката на пая, поставете 5 от лентите равномерно върху пълнежа. Сгънете лентите назад. Поставете първата лента в противоположната посока. Продължете в този начин, като сгъвате всяка друга лента всеки път, когато добавите кръстосана лента.
6. Подравнете краищата на решетките. Притиснете ги, така че ръбът да се опира на ръба на тавата. Сложете в хладилника за 15 минути.
7. Загрейте фурната до 220 °С. Печете пая 30 минути, покривайки ръба с фолио, ако е необходимо, за да предотвратите изгарянето му. Оставете тавата върху метална решетка.

• Порции: 8
• Време за приготвяне 45 Минути
• Вид ястие: Десерти и снаксове
• Рецепта подходяща за: Кексове, пайове и тарти
• Съставки: Брашно, Захар, Лимонов сок, Масло, Сол, Череши