Студена супа от домати и краставици

Начин на приготвяне

1. Поставете доматите и обелените скилидки чесън на пара за 2 минути или във вряща вода за 2 минути. Извадете доматите, полейте ги със студена вода и ги обелете. Почистете от семките. нарежете ги на кубчета. Нарежете и чесъна и го добавете към доматите.
2. Отстранете костилките от маслините и ги накълцайте.
3. Измийте, подсушете босилека и го сложете в пасатора. Почистете кората на краставицата, отстранете семките, нарежете я на кубчета и я сложете в пасатора при босилека. Пасирайте, като добавяте на тънка струя зехтина. Добавете черния пипер и солта.
4. Запечете ядките на тиган.
5. Смесете доматите с краставицата. Разбъркайте. Добавете каперсите, маслините, и ядките. Натрошете сиренето и го прибавете накрая.
6. Сложете супата за няколко часа в хладилника преди да я сервирате и задължително пригответе порция във вашия Lunchbox.

• Порции: 4-6
• Време за приготвяне 10 Минути
• Вид ястие: Предястия
• Рецепта подходяща за: Сезон Лято, Супи
• Съставки: Бадеми, Босилек, Домати, Зехтин, Каперси, Кедрови ядки, Краставици, Маслини, Сирене, Сол, Черен пипер, Чесън