Днешната торта е вдъхновена от празника на Влюбените Свети Валентин. Празник, който няма как да мине без нещо сладко и малко плюшено подаръче. Свети Валентин обича шоколада и в тортата той присъства в крема, но е бял шоколад, защото контрастира чудесно на романтичните червени блатове, но и черен шоколад също би бил добър избор.
Животът е твърде, за да не си хапнем нещо сладичко. Добре е винаги когато го правим, да избираме нещо вкусно, правено с обич и прецизност, в най-добрия случай у дома или в добра сладкарница.
Как да направите торта Свети Валентин:
Това е една много лесна торта. Изключително семпла и не са ви нужни никакви специални пособия, за да я направите.
Започнете с корите: класически Джаконт, но с добавена червена боя за сладкиши, защото Свети Валентин обича червения цвят. Ако имате форма с подвижно дъно с форма на сърце, използвайте нея. Ако нямате такава изрежете шаблон с форма на сърце с дължина около 20 см. Изпечете кората в тава с размери 35х40 см. След като изпечете блата, оставете да се охлади и по шаблона изрежете 2 кори.
Изрезките, които ще ви останат, сложете в чопъра и направете на трохи. С тях ще поръсите тортата.
Направете крема: На водна баня разтопете 200 гр. бял шоколад заедно с 30 мл. мода. Следа като шоколада се разтопи, отстранете от котлона.
Разбийте 120 гр. белтъци на сняг, добавете чаена лъжица лимонов сок и 3 с.л. захар. Оставете миксера да работи до лъскав сняг.
В друга купа с миксер разбийте крема сиренето, добавете разтопения шоколад и продължете с миксера до хомогенна смес. Постепенно добавете белтъците към крема сиренето със шпатула. Вече имате готов въздушен, шоколадов крем, направен за 5 минути.
Сглобете тортата, като редувате блат, крем, блат, крем. Поръсете отгоре трохите, които направихте по-рано и вашата торта е готова да влезе в хладилника за поне 4 часа.
Искрено се надяваме да харесате нашата Валентинка!
Оценете тази рецепта
2 човек оцени тази рецепта
Средна оценка
No comments yet.