Крем за сладкиши (Crème Pâtissière) в по-лек вариант

Начин на приготвяне

1. Смесете ванилията с млякото в тенджера и оставете да заври.
2. Разбийте жълтъците със захарта и брашното в купа. Сипете 150 мл. от горежото мляко в сместта със жълтъците и разбъркайте добре. Добавете още мляко. След това изсипете всичко в тенджерата на котлона и разбърквайте на много тих огън около 3 минути. Отстранете и оставете леко да се охлади за 10 минути. Прибавете маслото и разбъркайте.
3. През това време сложете пакетчетата желатин в купичка и залейте със 150 мл. хладка вода. След 10 минути прибавете желатина към яйчено млечната смес. Разбъркайте добре. Покрийте с капак и оставете да се охлади.
4. Може да го разпределите в сервизни купички. Покрийте с фолио и съхранявайте в хладилник. Половината смесете с 2 лъжици какао, за любителите на какаов крем.

• Порции: 8
• Време за приготвяне 25 Минути
• Вид ястие: Десерти и снаксове, Поддържащи рецепти
• Рецепта подходяща за: Кремове, мусове и шоколад, Основни поддръжащи
• Съставки: Брашно, Ванилия, Желатин, Жълтък, Захар, Масло, Прясно мляко