Ето една бърза и по-лeсна версия на класическите английски мъфини за заети майки.
Който обича следобеден чай, обича и кифлички естествено. Тези английски кифлички са чудесни и за бърза закуска през седмицата.
Те са с малко захар и малко масло. Съвсем балансирани и много приятни като текстура – въздушни и леки.
Сервирайте ги със Свежо сладко от ягоди и Бита сметана, експрес.
Свежо сладко от ягоди:
Сладкото от ягоди е с пресни ягоди. Без варене, без огромно количество захар. Ще го приготвите за 5 минути, но ще са му нужни около 4 часа, за да стегне в хладилника. То ще ви зарадва със свежест и много силен аромат на ягоди. За да си направите 1 бурканче и да си имате в хладилника ще се ви нужни:
- 250 гр. ягоди
- 3 с.л. пудра захар
- 1 с.л. мед
- 1 с.л. чия
- 5 гр. желатин
Почистете ягодите. Сложете половината в блендера. Пасирайте за кратко с пасатора. Прехвърлете в купа. Нарежете останалите ягоди на малки парченца. Прехвърлете ги в купата с пасираните ягоди. За да сгъстите сладкото, използвайте желатин. Сипете в огнеупорна чаша 3 с.л. вода. Поръсете отгоре 5 гр. желатин. Оставете така за 3 минути. Загрейте на водна баня желатина, като не допускате да заври. Само да се разтопи. След това прехвърлете желатина в купата с ягодите и разбъркайте. Добавете 3 с.л. пудра захар и 1 с.л. семена от чия. Разбъркайте. Сложете в буркан и пъхнете в хладилника за поне 4 часа или за през нощта, за да са готови за закуска.
Крем Бита сметана, експрес
- 400 гр. заквасена сметана
- 150 гр. сирене Маскарпоне
- 2 с.л. пудра захар
- 1 ванилия
С вилица разбъркайте добре сиренето Маскарпоне с пудрата захар и ванилията и смесете постепенно към него заквасената сметана. Не бъркайте прекалено, за да не стане течна смес. Така ще постигнете лесно и за секунди вкус, близък до този на битата сметана.
Оценете тази рецепта
1 човек оцени тази рецепта
Средна оценка
No comments yet.