Денят на Анзак (25 април 1915 г.) е националната годишнина на Австралия от първата голяма военна операция, водена от силите на Австралия и Нова Зеландия по време на Първата световна война, през която Австралия претърпя тежки жертви.
Говори се, че съпругите на войниците са измислили бисквитите Anzac, като са използвали продукти, които са се намирали лесно и са били достъпни като цена. Това е основната причина в тези бисквити да не се използват яйца (яйцата са оскъдни по време на война). Това означава, че бисквитите ще останат свежи за по-дълго време, за месеците, необходими за да достигнат до войниците, които воюват далеч от родината.
Оригиналната рецепта използва сироп, който сме заменили с мед.
Различните марки овес могат да имат различни нива на абсорбция. Тестото трябва да е достатъчно твърдо, за да можете да направите топки с ръцете си, без да се лепи за ръцете, но и достатъчно меко, за да можете да оформите топчиците без да ви се разпада тестото в ръцете. Ако тестото ви е твърде лепкаво, добавете още брашно, ако е твърде сухо, добавете още разтопено масло.
Сладостта на меда, комбинирана с овесените ядки и кокоса, прави вкусът на Анзак толкова уникален. Тези бисквити са хрупкави и равномерно кафяви. Изпечени, те ще останат хрупкави до 1 седмица в херметически затворен съд. След това омекват, но са си все така вкусни.
Това е чудесна, бърза и лесна рецепта за бисквити, която да опитате, споделите с приятели и с кутията си за храна Lunchbox.
Оценете тази рецепта
3 човек оцени тази рецепта
Средна оценка
No comments yet.