Тази рецепта за Барчета с карамел и шоколад е лесна. Красотата в нея е, че ще разрежете барчетата лесно и те ще са с перфектна форма. Десертът е с хрупкава основа, която ще ви очарова.
Важно е карамеленият пълнеж да е с точната текстура – мек, но компактен и да не е твърд като карамел, да е стегнат и да не разлива, когато режете парчетата.
Решението за стегнат карамел е съвсем просто:
Перфектен Карамел = масло + кафява захар + кондензирано мляко,
Сместа се разбърква на слаб огън в продължение на 5 минути, след което се пече 12 минути.
Съвети:
Ще нарежете барчетата толкова красиво, колкото виждате на снимката, с чиста линия между всеки слой ако преди разрязването затоплите ножа под водата от чешмата и го подсушите с кърпа.
Съхранение: В херметически затворен съд до 5 дни. Ако времето е много горещо, дръжте го в хладилника. Преди да сервирате, извадете да постои 30 минути на стайна температура.
Оценете тази рецепта
1 човек оцени тази рецепта
Средна оценка
No comments yet.