Безглутенов снакс с шамфъстък, без мазнина

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната на 180 °С.
2. В тава с диаметър 23 см. поставете хартия за печене и намажете с масло.
3. Сложете шамфъстъците във вряща вода за 50 сек. Изцедете и подсушете. С помощта на кухненска кърпа. Внимателно обелете външната кафява ципа.
4. Сложете фъстъците и захарта в блендер. Надробете на ситно. (около 1 минута). Прехвърлете сместа в голяма купа и добавете жълтъците, лимонената кора, царевичното брашно, бакпулвера, содата и солта. Разбъркайте с миксер за 30 сек.
5. В суха купа, разбийте белтъците с миксер на високи обороти, докато се образуват твърди връхчета. Използвайте дървена лъжица, за да ги смесите.
6. Прехвърлете тестото в приготвената форма за печене. Печете 25-30 мин. С клечка проверете в средата на формата.
7. Оставете да се охлади във формата за 10 мин. Извадете и оставете да изстине напълно преди да сервирате.

• Порции: 24 блокчета
• Време за приготвяне 45 Минути
• Вид ястие: Десерти и снаксове
• Рецепта подходяща за: Бисквити и снаксове, Десерт, Закуска
• Съставки: Бакпулвер, Захар, Лимонова кора, Сода, Сол, Шамфъстък, Яйца