Бургер с червен боб, тиквички и чия (без глутен)

Начин на приготвяне

1. Ако използвате сух червен фасул, накиснете чаша боб за една нощ в 4 чаши вода. На следващия ден отцедете водата и го сварете в прясна вода до готовност. Отцедете и оставете да се охлади напълно.
2. Загрейте фурната до 180 С. След това използвайте лъжица за отстраняване на хрилете от гъбите и поставете в тавата. Поръсете със зехтин и морска сол. Печете във фурната, докато гъбите омекнат, около 15 минути. Извадете от фурната и оставете да се охладят.
3. През това време загрейте 1 супена лъжица олио в тиган на средна температура. Добавете лука и чесъна, и гответе докато омекнат, около 3 минути. Прехвърлете в кухненския робот. Добавете в него орехите, червения пипер и магданоз. Включете но не пасирайте до гладка каша. Прехвърлете сместа се прехвърля в голяма купа.
4. Поставете боба заедно с нарязаните тиквички в робота и ги смелете. Прехвърлете ги в купата със сместа от орехи. Добавете 1 супена лъжици морска сол, чиа семената, черния пипер и ситно нарязаната мащерка. Разбъркайте добре. Използвайте ръцете си, ако е необходимо.
5. Оформете 12 кюфтета. Поставете ги върху леко намаслена хартия за печене, поръсете с олио и сусам, ако харесвате. Печете в предварително загрята до 220 ° С около 30-40 минути.
6. Можете да ги приготвите и на тиган. Печете в добре загрят тиган от двете страни около 5 минути.

• Порции: 6
• Време за приготвяне 50 Минути
• Вид ястие: Основни ястия
• Рецепта подходяща за: Бобови и варива, Зеленчуци и гарнитури, Сезон Есен
• Съставки: Гъби Портобело, Зехтин, Кромид лук, Магданоз, Орехи, Слънчогледово олио, Сол, Тиквички, Червен боб, Червен лук, Червен пипер люспи, Черен пипер, Чесън, Чия