Бургери с шафран и тиквени семки

Начин на приготвяне

1. Разтопете маслото в малка касерола. Прибавете към него млякото и отстранете от котлона. Прибавете маята и захарта. Оставете на страна за 5 минути.
2. В купата на кухненския робот сложете брашното, солта и меда и шафрана. Включете робота на ниска степен и на тънка струя излейте млякото.
3. Когато се оформи топка, сложете тестото в намазана с олио купа. Покрийте с кърпа и сложете на топло място за да втаса за 1 час. Можете да го сложите и във фурната, загрята до 50 С за 40 минути.
4. Разделете тестото на 6 равни части (около 70 грама всяка). Оформете леко с ръце на топки и подредете в силиконова форма за печене на бургери или върху тава, върху която сте поставили хартия за печене, леко намазана с олио. Намажете всяка топчица с олио, покрийте с кърпа и оставете на топло място да се надигнат. (около 1 час)
5. Включете фурната на 210 С, стандартно печене, без вентилатор.
6. Намажете бургерите с разбит жълтък с 1 с.л. вода и ги поръсете със семената от сусам и тиква. Поставете ги във фурната и на дъното на фурната сложете чаша вода в огнеупорен съд.
7. Печете 15-20 минути. Извадете върху метална решетка и оставете да се охладят.

• Порции: 6
• Време за приготвяне 120 Минути
• Вид ястие: Основни ястия
• Рецепта подходяща за: Finger foods, Хлябове и хлебни
• Съставки: Брашно, Захар, Масло, Мед, Прясно мляко, Сол, Сусам, Суха мая, Тиквени семки, Шафран