Цветни кръгли кифлички за закуска

Начин на приготвяне

1. В голяма купа смесете маята, брашното, млякото, маслото, яйцата, захарта, солта, киселото мляко и лимоновата кора. С кухнески робот или с ръце омесете тесто. Поставете в намазана с олио купа и покрийте с фолио и кърпа. Оставете настрана докато не удвои обема си, около 1 час. Или пък сложете в хладилника за една нощ.
2. Сложете върху тава за печене пергаментна хартия за печене. Вземете тестото, оформете на топка и го разточете върху набрашнен плот до дебелина 2 см. С ринг оформете 15 кръгчета с диаметър 5 см.
3. Поставете ги върху пергаментовата хартия, намазана с малко олио, на поне 5 см разстояние един от друг. Покрийте с фолио и оставете на стайна температура за 20 минути.
4. През това време смесете в купа всички съставки за крема.
5. Загрейте фурната до 180 °С. Използвайки палеца си, натиснете 1 голяма вдлъбнатина в центъра на всеки кръг, като оставите 1 см широк ръб. Намажете тестото с разбития жълтък.
6. Сложете във всяка вдлъбнатина по 1 с.л. от сладкото или крем и печете до златисто кафяво - около 12-15 минути. Прехвърлети ги върху метална решетка да се охладят.
7. Кифличките са най-вкусни в деня на приготвянето им, но могат да бъдат покрити с фолио и да се съхраняват на стайна температура в продължение на 2 дни или във фризер за период до 3 месеца.

• Порции: 15
• Време за приготвяне 90 Минути
• Вид ястие: Основни ястия
• Рецепта подходяща за: Freezer-friendly, Закуска, Снак
• Съставки: Брашно, Ванилия, Захар, Кисело мляко, Крема сирене Light, Масло, Прясно мляко, Сладко от праскови, Сол, Суха мая, Яйца