Хапки от патладжан с пармезан

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната до 180 ° C (160 ° C с вентилатор). Подгответе тава за печене, като поставите на дъното и хартия за печене.
2. Сложете в кухненския робот многофункционалния нож за рязане. Добавете хляба, пармезана, босилека и чесъна. Включете на ниска скорост, за да направите галета на едри трохи. Прехвърлете сместа в широка купа.
3. Разбийте добре яйцата и солта. Изсипете яйцата в отделна широка купа. Поставете брашното в трета купа.
4. Сложете на кухненския робот диска за рязане и нарежете патладжана на филии.
5. Потопете всяка филийка патладжан в брашното (отърсете излишъка), след това потопете в яйцето и завършете като го поставите в галетата, която да го покрие от всяка страна.
6. Поставете всяка филия върху подготвената тава. Леко напръскайте патладжана с допълнително слънчогледово олио. Печете 25 минути или до златисто кафяво и хрупкаво. Обърнете ги след първите 15 минути печене.
7. Междувременно подгответе доматения сос: Пасирайте заедно доматите, босилека, олиото и лютите чушки до желаната консистенция. Прехвърлете сместа в малка тенджера и оставете да къкри на слаб огън за 5 минути.
8. Сервирайте хрупкавите хапки с доматения сос.

• Порции: 2
• Време за приготвяне 40 Минути
• Вид ястие: Предястия
• Рецепта подходяща за: Finger foods, Зеленчуци и гарнитури, Лесни Предястия
• Съставки: Босилек, Брашно, Домати консерва, Пармезан, Патладжан, Сол, Червен пипер люспи, Чесън, Яйца