Здравословен картофен чипс (2 метода)

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната до 220 ° C.
2. Метод 1: За да пречистите маслото, леко го разтопете в малка тенджера на слаб огън. Гответе, докато спре да се разпенва и стане бистро, а на повърхността се образува твърда бяла пяна. Отстранете твърдите частици и ги изхвърлете.
3. Обелете картофите и ги нарежете на филии с дебелина 1 мм. Използвайте ренде или белачка за зеленчуци. Поставете ги веднага в студена вода. Изплакнете с няколко студени води. Отцедете и подсушете. Не оставяйте картофите във водата за повече от 5 минути или след като сте ги подсушили, защото ще се нагънат и няма да се сготвят равномерно.
4. Намажете тавата с 1 лъжица от маслото. Подредете картофите в един слой върху тавата за печене и намажете всеки картоф с тънък слой масло, за да сте сигурни, че всеки картоф e покрит с малко масло. Подредете картофите така, че да не се допират. Поръсете със сол, чесън и розмарин. Печете във фурната 7 минути. С помощта на шпатула извадете картофите, които са станали златисти и хрупкави. Продължете да печете останалите картофи за още няколко минути. Проверявайте ги често и изваждайте готовите. Картофите не трябва да се тъмно кафяви, защото ще горчат.
5. Метод 2: Бланширайте картофите в подсолена с ½ ч.л. сол вода за 3 минути.
6. Отцедете ги добре и ги подредете върху тава, покрита с хартия за печене и намазана с 1 с.л. масло. Намажете ги с четка с останалото масло. Поръсете отгоре със солта, чесъна и розмарина. По желание поръсете и с червен пипер.
7. Печете за 7-10 минути до златисто.

• Порции: 4
• Време за приготвяне 40 Минути
• Вид ястие: Десерти и снаксове, Предястия
• Рецепта подходяща за: 90 дневна диета, Finger foods, Бисквити и снаксове, Деца в кухнята, Зеленчуци и гарнитури, Лесни Предястия
• Съставки: Картофи, Масло, Розмарин, Слънчогледово олио, Сол, Червен пипер, Черен пипер, Чесън