Бърза крем пита с точени кори

Начин на приготвяне

1. В касерола сложете млякото, захарта и ванилията. Когато заври, добавете гриса и гответе на умерен огьн, докато набъбне. В купа разбийте жълтъците и постепенно на тънка струя добавете горещото мляко като разбърквате постоянно. Върнете касеролата на котлона на умерен огън, като разбърквате постоянно, докато кремът се сгъсти. Отстранете от огъня, прибавете маслото, разбъркайте, покрийте с фолио и оставете на страна да се охлади.
2. Разтопете малсото за корите и го смесете с олиото. Намажете всяка кора, като ги редите на кръст и мажете всяка кора с 1-2 с.л. масло+олио. Краищата на корите трябва да надстърат извън тавата толкова, че когато ги прехвърлите към центъра на тавата, да могат да покрият крема.
3. Подредете половината кори, след това разпръснете половината сушени плодове; изсипете крема и добавете втората половина сушени плодове по избор, ако използвате (сушени червени боровинки, сушени кайсии, кокосови люспи, сушени череши). Затворете стърчащите краищата на корите навътре към центъра на тавата. Намажете пластовете кори с останалото масло и поръсете с кристалната захар.
4. Сложете тавата във фурна, загрята до 180°С с вентилатор за 30 минути. Охладете и поръсете с пудра захар.

• Порции: 8
• Време за приготвяне 50 Минути
• Вид ястие: Десерти и снаксове
• Рецепта подходяща за: Десерт, Сезон Зима, Сезон Лято, Сезон Пролет, Снак
• Съставки: Ванилия, Жълтък, Захар, Кори за баница, Масло, Олио, Прясно мляко, Пудра захар