Крокети от бяла риба с подправки

Начин на приготвяне

1. Сварете картофите във вода с добажена 1/4 ч.л. сол и след това ги намачкайте с вилица. Отстранете костите от рибата. Измийте и нарежете подправките.
2. Сотирайте в тиган с 1 с.л. слънчогледово олио нарязания лук. Добавете рибата и гответе за 1 минута. Прехвърлете сместа в голяма купа. Прибавете картофеното пюре. Подправете със сол и черен пипер и оставете да се охладят. Прехвърлете в кухненския робот и смесете до хомогенна структура.
3. Отстранете кората от филийките хляб. Натрошете ги с ръце и ги поставете в чопър заедно с подправките. Включете робота, докато сместа стане равномерно зелена.
4. Оформете рибната смес на цилиндър с ширина 3 cm. Разрежете на парчета с дължина 5 см. Потопете всяко в галетата, после в разбитите яйца и най-накрая в хлебните трохи.
5. Сложете крокетите в достатъчно количество силно загрято олио или ги изпечете във фурната при 200 °С, с вентилатор за 20 минути. Подредете върху хартиени салфетки, за да отцедите излишната мазнина.
6. Сервирайте със зелена салата, като поръсите отгоре няколко капки балсамов оцет.

• Порции: 4
• Време за приготвяне 30 Минути
• Вид ястие: Основни ястия, Предястия
• Рецепта подходяща за: Finger foods, Left overs-great overs, Риба и морски дарове
• Съставки: Балсамов оцет, Босилек, Бяла риба филе, Зехтин, Картофи, Кромид лук, Магданоз, Слънчогледово олио, Сол, Хляб, Черен пипер, Чесън, Яйца