Крокети с шунка и сирене

Начин на приготвяне

1. Разтопете маслото в тенджера на средна температура, добавете лука и шунката; Гответе, като разбърквате; 5 минути или докато лукът омекне.
2. В купа сложете брашното. Добавете част от млякото. Разбъркайте добре до хомогенн текстура. Постепенно добавете и останалото мляко. Изсипете млечната смес в тенджерата с лука и шунката. Разбърквайте непрекъснато при умерен огън, докато сместа се сгъсти. Добавете настърганото сирене Чедър, червения пипер и магданоза.
3. Изсипете сместа в чиния. Покрийте с фолио и сложете в хладилника за поне 2 часа или докато се охлади напълно. Можете да съхранявате сместа в хладилника до няколко дни.
4. Смесете галетата с Пармезана и мащерката. Разбийте яйцата в друга купа.
5. С помощта на две супени лъжици, оформете крокетите. Потопете крокетите в яйце, след това оваляйте добре с галета от всички страни. Поставете крокетите върху тава, покрита с хартия за печене. Покрийте с фолио и сложете тавата в хладилника за 2 часа.
6. Междувременно направете доматения сос. Загрейте олиото в тенджера. Добавете лука и гответе, докато лукът омекне. Добавете чесъна и лютивия червен пипер. Разбъркайте. Прибавете доматите и захарта; Оставете да къкри 5 минути или докато сосът се сгъсти. Подправете на вкус.
7. Напълнете касерола с олио до 5 см от дъното. Загрейте до 180°C. (или докато кубче хляб стане златисто за 15 секунди). Изпържете крокетите до златисто за 2 минути или докато станат златисти. Правете го на части. (в касерола с диаметър 16 см. пържете по 3 крокети наведнъж). Ако сложите много крокети в олиото, те ще се варят, а няма да се пържат. Извадете готовите крокети с решетъчна лъжица върху кухненска салфетка.
8. Сервирайте крокетите с приготвения доматен сос.

• Порции: 4
• Време за приготвяне 180 Минути
• Вид ястие: Lunchbox Менюта, Предястия
• Рецепта подходяща за: Finger foods, Left overs-great overs, Lunchbox меню за работещи, Lunchbox меню за ученици, Lunchbox меню Перфектна порция, Лесни Предястия, Сезон Есен, Сезон Зима, Сезон Лято, Сезон Пролет, Снак, Трансформатори
• Съставки: Брашно, Галета, Кромид лук, Магданоз, Масло, Мащерка, Опушен червен пипер, Пармезан, Прясно мляко, Сирене Чедър, Шунка, Яйца