Кремообразният чийзкейк с мус от манго, покрит с красиво желе от манго, е рецепта, която ще се хареса на всички у дома. В този чийзкейк ще усетите вкуса на манго, а не просто жълт мус с аромат на манго, а чийзкейк с вкус на манго.
Той е лесен за приготвяне, защото използвате кухненския робот, за да натрошите бисквити за блата и за да разбиете муса.
В рецептата се използвахме желатин на прах, за сгъстяване на муса. Ако се притеснявате от работата със желатин, просто следвайте съветите ни и всичко ще е перфектно. Основното правило при работа с желатин е да поръсите желатина върху повърхността на водата, поставена в купа. Купата трябва да е с широк диаметър (не кана или чаша), за да не потъне желатина на дъното. Оставете го така за 5 минути, без да разбърквате. След това поставете купата на водна баня върху вряща вода и разбърквайте, докато желатина се разтвори, така няма да се получат нежеланите бучки.
В кухненския робот с вместимост поне 2.5 мл. разбийте нарязаното манго. Добавете крема сиренето, захарта и сметаната. Разбийте добре до гладък мус. Добавете и желатина. Разбъркайте добре до пълно смесване на продуктите.
Тортата е украсена с домашни целувки и къпини, за да изглежда красива. Но чийзкейкът е страхотен и без каквато и да било украса.
Домашните целувки се приготвят лесно само с 2 продукта и 3 часа време за изсушаване.
В суха купа сложете 3 белтъка на стайна температура и 180 гр. захар. Сложете купата на водна баня и с миксер разбивайте яйцата, докато не получите сняг (около 2 минути). Когато обърнете купата, белтъците не трябва да падат. Изсипете сместа в пош или шприц и направете малки целувки в две тави, покрити с хартия за печене. Ще получите около 50 целувки.
Сложете двете тави в предварително загрята фурна до 100 °С вентилатор. Печете 3 часа. Не отваряйте вратата на фурната през това време.
В рецептата използвахме любимите ни бисквити за чийзкейк, но вие можете да използвате бисквитите, които харесвате.
Опитахме са да направим този чийзкейк лек, ефирен и с манго вкус. Сигурни сме, че ви хареса. Да ви е сладко!
Оценете тази рецепта
1 човек оцени тази рецепта
Средна оценка
No comments yet.