Медейра кекс с локум и лимонова кора

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната до 170 °C. Пресейте брашното и бакпулвера в купа. Оставете на страна.
2. С електрически миксер разбийте маслото, като постепенно добавяте захарта - по 2 супени лъжици в даден момент - докато сместа не стане пухкава. Добавете лимоновата кора и ванилията.
3. Добавете яйцата едно по едно, като след всяко яйце разбивате по 1 минута.
4. Добавете брашното и смесете добре с миксера.
5. Намажете форма с размери 12x25 см с масло и поръсете 1 лъжица брашно . Разпределете брашното така, че да покриете всички страни на тавата.
6. Изсипете сместа в тавата и леко притиснете. Поставете парчетата локум отгоре.
7. Печете 45-50 минути, докато поставена в центъра клечка за зъби излезе чиста.
8. Оставете да изстине в тавата върху решетка за 10 мин. След това извадете кекса и оставете върху решетката да се охлади напълно .

• Порции: 12
• Време за приготвяне 60 Минути
• Вид ястие: Десерти и снаксове
• Рецепта подходяща за: Закуска, Кексове, пайове и тарти, Сезон Лято, Сезон Пролет
• Съставки: Бакпулвер, Брашно, Ванилия, Захар, Лимонова кора, Локум, Масло, Яйца