Name: Ментово-шоколадови къпкейкчета
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 18
Cuisine: Европейска

Published on 03.05.2020 | In Европейска By Vanya |

0 Comments

- Подготовка
- 15 Минути
- Готвене
- 20 Минути
- Порции
- 18
- 18
- Tрудност

Мента е ароматът на свежестта и пролетта. Тя има много приложения и допълва както сладки, така и солени ястия.

От предложените количества в рецептата ще направите 18 къпкейка или 12 с една малка торта.

Напълнете 12 гнезда за мъфин, а останалото количество тесто изпечете в тава с подвижно дъно с диаметър 20 см. След като го изпечете за 20 минути го извадете, оставете да се охлади и го разрежете на 2 блата. Разпределете между тях ментовия крем и ще имате пастички, удобни за кутията за храна Lunchbox.

За да направите ментовата паста, измийте и нарежете на ситно 1/3 ч.ч. ментови листа. В хаванче, добавете ½ ч.л. слънчогледово олио и стрийте добре до фина паста.

Съвет:

Напълнете крема в пош, който съхранявайте в хладилника. Оформяйте украсата върху къпкейка непосредствено преди сервиране.

Замразяване: Можете да замразите изпечените мъфини до 3 месеца.

За да се насладите на вкусните кексчета в кутията си за храна Lunchbox, сложете глазурата в малката кутия XS.

Вегетариански, Високо въглехидратен, Високо калорично

Необходими продукти

За кексчетата:
1 ½ ч.ч. брашно
2 с.л. какао на прах
1 ч.л. бакпулвер
½ ч.л. сол
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. меко масло, на стайна температура
4 яйца
1 ч.л. ментова паста
½ ч.ч. парченца шоколад (100 гр.)
За глазурата:
1/3 ч.ч. меко масло, на стайна температура
1 и ½ ч.ч. пудра захар
1 ч.л. ментова паста
Щипка зелена сладкарска боя
300 гр. крема сирене
½ ч.ч. шоколадови парченца (100 гр.)

Хранителна информация

1 кексче 395 калории

Начин на приготвяне

Загрейте фурната на 180 °С. Подгответе тава за мъфин с 18 гнезда, като поставите хариена чашка за печене във всяко гнездо.
В купа пресейте брашното и какаото. Добавете бакпулвера и солта.
В друга купа разбийте захарта с маслото до гладка смес. Добавете яйцата (едно по едно) и ги разбийте добре.
Добавете сухите съставки постепенно, като бъркате непрекъснато, докато се смесят добре всички продукти. Прибавете ментовата паста и парченцата шоколад.
С лъжица пресипете сместа в чашките. Печете 20 минути. Извадете формите от фурната и ги оставете да се охладят за 5 минути. Извадете мъфините и ги подредете върху метална решетка.
За глазурата: Разбийте маслото с пудрата захар до гладка смес. Прибавете ментовата паста и зелената сладкарска боя. Разбърквайте, докато получите ментово-зелена смес с желания от вас наситен цвят.
Сложете от глазурата върху мъфините и украсете с парченца шоколад.
Съхранение: Сложете мъфините в херметически затворен съд до 3 дни, а глазурата поставете в пош в хладилника. Слагайте от глазурата непосредствено преди сервиране.

Порции: 18
Време за приготвяне 35 Минути
Вид ястие: Десерти и снаксове
Рецепта подходяща за: Finger foods, Freezer-friendly, Десерт, Кексове, пайове и тарти, Сезон Пролет
Съставки: Бакпулвер, Боя за сладки, Брашно, Захар, Какао, Крема сирене, Масло, Мента прясна, Пудра захар, Сол, Черен шоколад, Яйца

Navigation