Мини-пайчета с чътни от ревен

Тези Мини-пайчета с чътни от ревен са чудесни за неделна закуска или следобеден снак със своя сладко-кисел и неповторим вкус. Те са удобни за хапване с ръце и разгръщат свежестта и пролетното усещане към масата.

Тестото е хрупкаво и перфектно съответства на текстурата на ревена. Тестото е лесно за работа след като се охлади.

За да запазите формите на пайчетата в процеса на печене, охладете ги в  хладилника за 10-15 минути преди да ги изпечете.

Ако планирате да направите тези пайчета за неделната специална закуска и в семейство често възниква спор сладка – или- солена да е, можете да направите половината тесто със сирене. Смесете едно яйце със сирене и чедър, добавете чубрица.

Тестото за Мини-пайчета с чътни от ревен

Тестото е просто – смесете в кухненския робот с поставен накрайник за месене на маслено тесто продуктите. масло, крема сирене, брашно и малко ябълков оцет, сол и малко студена вода.

След като се смесят до топка тесто, увийте го във фолио и го поставете в хладилника, за да се охлади за 30-60 минути.  Ако бързате – сложете го във фризера за 15 минути.

Подгответе Чътни от ревен

Всичко, което ви трябва е: 1/3 ч.ч. захар, 2 чаши ревен, 3 супени лъжици ябълков оцет, сол и прясно смлян черен пипер. Вижте как да го направите тук.

Оформяне Мини-пайчета с чътни от ревен

В малка купа разбъркайте яйчния белтък  с 1 супена лъжица вода; заделете настрана. Извадете тестото от хладилника. На чиста, набрашнена повърхност, разточете тестото до дебелина 3 мм. С помощта на малка чиния  или формичка за рязане на бисквити, изрежете  кръгчета от тестото с диаметър 12 см.

Поставете всеки кръг върху хартия за печене. Изсипете една чаена лъжичка от чътнито с ревен върху половината от всеки кръг, като оставите пространство около ръба. С четка, намажете ръбовете с разбития белтък. Сгънете тестото върху ревена, така че краищата да се срещнат и притиснете ръбовете с вилица. Намажете отгоре с белтъка и поръсете със захар.

Ако искате солени пайчета, напълнете със смес от яйце-сирене-кашкавал.

Сложете оформените пайчета в хладилника, за да  охладите  тестото  за 15 минути преди печенето. Загрейте фурната до 190°C и печете 20 минути.

Охладете върху метална решетка и сервирайте с топка сладолед или ги сложете в кутията за храна за пикника, за училище или за офиса.

Идея:

Докато изрязвате кръговете от тестото ще ви остава тесто. Използвайте го за да направите допълнителни пайчета или ги нарежете на малки бисквитки. Намажете с белтък, поръсете със захар и ги изпечете. Бисквитките за седмицата за кутията за храна Lunchbox са готови😊.