Пълнени конкилиони със сирене и панцета

Начин на приготвяне

1. Пригответе пълнежа: Поставете 20 гр. масло в среден тиган да се разтопи на средна температура. Обелете и счукайте 4 скилидки чесън. Сложете ги в маслото. След като чесъна добие лек кафяв цвят, добавете настърганото сирене чедър и сиренето Бри. Разтопете сирената, като разбърквате, при ниска температура на котлона. Добавете сиренето рикота. С пасатор направете сместа на пюре. Добавете червения боб и подправките - фино нарязаните свежи листа салвия, свежи листа от мащерка и прясно смлян черен пипер. Ако е необходимо, добавете малко сол. Оставете настрана.
2. Пригответе доматени сос: Загрейте 8-те тънки филийки панцета в тиган при средна до висока температура, без да добавяте допълнително мазнина. Когато бекона стане златисто-кафяв го отстранете от котлона и го сложен в чиния. Изсипете доматеното пюре в тигана, в който готвихте панцетата и разбъркайте с дървена лъжица. Добавете 1 ч.л. кафява захар. Изсипете доматената смес в тава с размер 26 х 22 см. Оставете настрана.
3. Нарежете 4 листа от салвия и рендосайте 30 г сирене чедър. Оставете на страна.
4. Приготвяне на пастата: Напълнете голям съд с вода, сложете 1 ч.л. сол. Когато водата заври, добавете 200 гр. паста конкилиони и гответе половината от времето за готвене, посочено на опаковката (вместо 14 минути, гответе 7 минути). Изцедете сварената паста. Загрейте фурната до 180 ° C. Напълнете черупките с приготвения крем от сирена - около 1 чаена лъжичка на черупка. Подредете ги върху доматения сос в тавата. Поръсете с нарязаните листа салвия, след това с 30 грама сирене чедър.
5. Поставете тавата във фурната и печете 20 минути. Извадете тавата от фурната и поръсете с парченцата панцета.

• Порции: 6
• Време за приготвяне 35 Минути
• Вид ястие: Основни ястия
• Рецепта подходяща за: Finger foods, Пица, паста, спагети, кишове
• Съставки: Доматено пюре, Конкилиони, Масло, Мащерка, Панцета, Салвия, Сирене Бри, Сирене Рикота, Сирене Чедър, Сол, Червен боб, Черен пипер, Чесън