Пълнени патладжани с летни зеленчуци

Начин на приготвяне

1. Подготовка на патладжаните: Включете фурната на режим грил, при 220°C. Покрийте тава за печене с хартия за печене и подредете патладжаните. Не режете никаква част от тях и не ги дупчете с вилица. Поставете тавата в горната част на фурната, близо до грила. Печете 10 минути, докато кожата се препече. След това преместете тавата в средата на фурната, ниво 2 отдолу на горе. Превключете режима на фурната на Стандартно печене, 220°C и печете патладжаните около 40 минути.
2. Пълнежа: Сварете лещата, като следвате инструкцията на пакета. Изцедени и оставете настрана. Нарежете доматите, лука и краставицата на кубчета от 1 см. Добавете подправките и разбъркайте.
3. Тахановия сос: Докато лещата се свари, подгответе тахановия сос. Смесете всички продукти и разбъркайте до гладка смес. Можете да използвате и пасатора. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
4. Извадете патладжаните от фурната и ги оставете да се охладят. Направете разрез по дължина, който да ви позволи да извадите изпечената вътрешна част, но внимавайте да не прережете основата. Трябва да получите лодка. Издълбайте патладжана и го добавете към сместа с лещата. Разбъркайте с лъжица, за да се смесят. Напълнете патладжаните. Отгоре залейте всеки с по 2 с.л. от тахановия сос.
5. Поставете един патладжана в кутията си за храна Lunchbox във вътрешната кутия, размер L и проберете в хладилника. Обядът за следващия ден е готов😊
6. Да ви е сладко.

• Порции: 4
• Време за приготвяне 100 Минути
• Вид ястие: Основни ястия
• Рецепта подходяща за: 90 дневна диета, Зеленчуци и гарнитури, От вечерята в кутията Lunchbox, Сезон Есен, Сезон Лято
• Съставки: Домати, Кимион, Кисело мляко, Краставици, Кромид лук, Леща, Лимонов сок, Листа от мента, Магданоз, Патладжан, соево кисело мляко, Сол, Тахан