Панджеано с крем Маскарпоне и боровинки

Начин на приготвяне

1. Разтопете маслото и черния шоколад на водна баня. Оставете на страна да се охлади.
2. В купа разбийте яйцата и захарта. Добавете брашното.
3. Към охладения и разтопен шоколад, добавете какаото на прах и кафето. На тънка струя смесете двете смеси до получаване на хомогенна структура. Добавете и орехите.
4. Изсипете сместа в тава с размери 30х30 см, покрита с хартия за печене.
5. Печете в загрята до 160 °С фурна за 30 минути. Извадете и нарежете на равни квадрати с дължина от 6 см.
6. За крема: На водна баня в купа гответе захарта и жълтъка за 1-2 минути.
7. В купа с помощта на миксер разбийте заквасената сметана и сиренето Маскарпоне. Прибавете жълтъка с шпатула.

• Порции: 12
• Време за приготвяне 45 Минути
• Вид ястие: Десерти и снаксове
• Рецепта подходяща за: Десерт, Кексове, пайове и тарти, Коледни рецепти, Кремове, мусове и шоколад
• Съставки: Брашно, Захар, Какао, Кафе, Масло, Орехи, Черен шоколад, Яйца