Печено свинско бон филе ябълки

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната до 220 °C. (200 °C, с вентилатор).
2. Направете с остър нож 3 -4 дълбоки джоба на разстояние от около 1 см по дългата страна на месото.
3. Изпечете орехите за 1-2 минути, до златистo на котлона. Оставете ги на страна да се охладят. Сложете ги в чопър и ги натрошете. Изсипете ги в купа, добавете подправките, ситно нарязаната лимонова кора, лимоновия сок и зехтина. Разбъркайте, за да смесите продуктите.
4. Разпределете около ¾ от пълнежа в джобовете на месото, като го притиснете добре. Втрийте солта в месото с ръце, поставете го в тавичка за печене и полейте щедро с олио. Печете 20 минути. След това намалете температурата на фурната до 190 ° С ( 170 ° С, с вентилатор). Печете още 35 минути (Добавяйте по 40 минути за всеки килограм месо). Ако прецените, че месото загаря, покрийте с парче алуминиево фолио, без да го притискате силно към тавата. Оставете месото да се пече, не да се вари.
5. Увеличете температурата на фурната до 220 °C ( 200 C с вентилатор). Поставете ябълките в в тавата, полейте със сокове от печеното месо, поръсете с кафявата захар и оцета. Разпределете останалия ви пълнеж в джобовете и гответе свинското месо за още 10 минути.
6. Извадете свинското месо от фурната и го оставете настрана за 10 минути, докато ябълките продължат да се пекат.
7. Сервирайте свинското с ябълките.

• Порции: 6
• Време за приготвяне 70 Минути
• Вид ястие: Основни ястия
• Рецепта подходяща за: 90 дневна диета, Коледни рецепти, Месо и месни
• Съставки: Зехтин, Кафява захар, Лимонов сок, Лимонова кора, Магданоз, Орехи, Риган, Свинско месо, Свинско филе, Слънчогледово олио, Сол, Ябълки, Ябълков оцет