Перфектните Джинджифилови Коледни Бисквити са наситени с ароматни подправки и ухаят на Коледа. Най-сигурният начин да внесете коледния дух у дома е като ги изпечете.
Глазура за бисквити
Коледни бисквити и глазура
Вдъхновете се и украсете вашите джинджифилови бисквитки по начина, по който ви харесва, като използвате идеите ни за декорация и глазура. Украсявайте , по начин, който намирате за красиво, усмихнато и блестящо.
Пригответе си микса от ароматни подправки.
Тестото за джинджифиловите бисквити е лепкаво. Един от начините да работите с него по-лесно е да се уверите, че тестото е студено. Когато стане лепкаво, просто го сложете в хладилника. След това разточете и изрежете бисквитите.
Запомнете – лепкаво тесто означава добри джинджифилови бисквити.
Съвети за перфектни джинджифилови бисквити:
Разточване: Джинджифиловото тесто е меко и лепкаво. Това прави джинджифиловите бисквитки перфектни, а не сухи. Студеното тесто е по-лесно за работа. Когато тестото стане трудно за работа, спрете, съберете го на топка и го охладете. Разточването между две хартии за печене е добре позната техника, която работи чудесно тук и помага много. Не използвайте твърде много брашно в противен случай ще имате твърди бисквитки.
Меласа: Не я заменяйте. В краен случай използвайте мед, но тогава бисквитката ще се разпространи повече в тавата, ще загубите част от дълбокия златист цвят и няма да имате характерния богат вкус, но ще бъде вкусна. Кленовият сироп е твърде лек и няма да сработи.
Формичките: Използвайте форми с с рачмер 10-11 см. Изглеждат наистина добре.
Печене: Ако искате по-мека бисквитка със златист цвят – печете 7 минути. За по-хрупкава бисквитка с повече цвят, печете 9 минути. Бисквитите ще бъдат меки, когато ги извадите от фурната, но ще се втвърдят докато се охлаждат. Помнете: Хрупкавите бисквитки стават меки на следващия ден.
Съхранение: Тези бисквитки издържат 1 седмица в плътно затворен херметически затворен контейнер.
Оценете тази рецепта
2 човек оцени тази рецепта
Средна оценка
No comments yet.