Пилешки гърди в хрупкава коричка от орехи и смокини

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната до 190 °C. Вземете едно от пелешките гърди. Поставете го в найлонов плик и с дървен чук, направете пържола с дебелина от 0,5-1 см.
2. Сложете орехите, галетата, смокинята, солта и червения пипер в кухненски робот до фино смилане на орехите. Прехвърлете сместа в чиния.
3. Смесете яйчения белтък и водата в друга чиния. Потопете всяка от пилешките гърди в яйчената смес, а след това оваляйте и от всички страни в ореховата смес.
4. Поставете върху тава, покрита с лист хартия за печене. С четка леко намажете със слънчогледовото олио. Подредете пилешките гърди в тавата и печете за около 30-40 минути или до златисто кафяво.
5. Ако не разполагате с време, загрейте 1 супена лъжица олио в незалепващ тиган на умерен огън. Сложете половината от пилешките гърди и гответе, до златисто кафяво от всяка страна - от 2 до 4 минути от всяка страна.
6. Прехвърлете в чиния. Внимателнопочистететигана с хартиена салфекта и се добавете останалото олио. Продължете с останалите пилешки гърди.

• Порции: 4
• Време за приготвяне 20 Минути
• Вид ястие: Основни ястия
• Рецепта подходяща за: Пилешко и птиче
• Съставки: Белтък, Галета, Орехи, Пилешки гърди, Слънчогледово олио, Смокини, Сол, Червен пипер люспи, Черен пипер