Празнична погача

Начин на приготвяне

1. Поставете хартия за печене в тава подвижни стени и диаметър 24 см.. Леко намажете с масло.
2. В малка касерола разтопете маслото. Когато маслото се разтопи, отстранете касеролата от котлона. Изсипете в млякото и разбъркайте. Оставете на страна.
3. Междувременно сложете маята в 50 мл. хладка вода. Добавете меда. Оставете на страна за 5 минути.
4. Поставете накрайника за месене на тесто на кухненския робот. Сложете брашното, яйцето и сота в купата. Включете робота и постепенно излейте течните съставки. Оставете робота да работи, докато тестото се залепи на бъркалката и се отлепи от страните на купата. Тестото ще бъде меко и лепкаво.
5. Нарежете тестото на 10 равни части. Нека едната топка да е по-малка. Тя ще е за розичката в средата на питката. С набрашнени ръце оформете 10 топки и ги поставете върху набрашнен плот и покрийте с кърпа.
6. Разточете първото топче тесто на кръг с диаметър 24 см. Намажете отгоре с масло на стайна температура. Отрежете с нож диаметъра на кръга и започнете да навивате фунийка около центъра.
7. Поставете в подготвената тава с острата част на фунийката към центъра на тавата. Повторете с останалите 8 топчета. Последното и по-малко топче разточете на правоъгълник и навийте на руло. Поставете в центъра.
8. Покрийте с кърпа и оставете питката на топло място за около 30 минути.
9. Загрейте фурната до 210 °С.
10. Намажете с разбит жълтък в 1 ч.л. вода. Печете 30-35 минути или до леко златисто кафяво. На 15 тата минута покрийте тавата с фолио, ако е необходимо, за да не изгори. Извадете тавата и намажете с малко масло за допълнителен блясък и разкош.

• Порции: 10
• Време за приготвяне 60 Минути
• Вид ястие: Основни ястия
• Рецепта подходяща за: Finger foods, Великденски рецепти, Коледни рецепти, Сезон Есен, Сезон Зима, Сезон Лято, Сезон Пролет, Хлябове и хлебни
• Съставки: Брашно, Масло, Мед, Прясно мляко, Сол, Суха мая, Яйца