Name: Пуешки шницели с каперси и салвия
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Френска

Published on 26.08.2015 | In Френска By Vanya |

0 Comments

- Подготовка
- 10 Минути
- Готвене
- 10 Минути
- Tрудност

Неизменна част от бистро готвенето са тънките филийки на домашни птици или месо, наречено шницели или pail-lards. Приготвят се много бързо и може да се сервират с всякакъв вид интересни сосове. Вкусът остава страхотен, дори и да са студени. Това ги прави достойни да намерят място в този блог.

За да получите отличен резултат, нарежете . Сложете всяка пуешка пържола между два листа домакинско фолио и ги начукайте с кухненски чук от гладката страна до дебелина 2-3 мм.

Лимоновата кора и каперсите превръщат сухото пуешкото месо в свежо и крехко ястие.

Сервирайте ги върху салата от кейл с кокос, за да допълните екзотичния вкус или с пюре от грах и филийки с маслинов тапенад.

Ниско въглехидратен, Ниско калорично

Необходими продукти

4 филета пуешко месо (всяко от около 85 гр.)
1 лимон
½ ч.л. прясно нарязана салвиа
Сол
4-5 с.л зехтин / олио
Салвия
Черен пипер
парче лимон за декорация
½ ч.ч. галета или царевичен чипс
1 с.л. каперси, отцедени

Хранителна информация

1 порция 325 ккал

Начин на приготвяне

Сложете пържолите между два листа домакинско фолио и ги начукайте с кухненски чук от гладката страна до дебелина 2-3 мм.
С белачка за зеленчуци, обелете 4 парчета от лимоновата кора и ги нарежете на тънки ивици. Покрийте с фолио и оставете на страна. Рендосайте останалата част от кората на лимона и отцедете сока му. Сложете кората на лимона в купа, добавете салвията, черния пипер и солта.
Изсипете 1 с.л. лимон в купичка и запазете останалата част от сока на лимона. Добавете 1 с.л. зехтин. Сложете парчетата пуешко в маринатата и разбъркайте така, че да се покрият от соса. Поставете в хладилника за 30 мин.
Сложете галетата или счукания царевичен чипс в широка купа и оваляйте добре всяка пуешка пържола от двете страни. В тиган, сложете 2 с.л. олио и загрейте до висока температура. Пържете пържолите около 2-3 минути и от двете страни до златисто.
Почистете тигана с кухненска салфетка и сложете остатъка от зехтина. Добавете лимоновия сок и каперсите. Разбърквайте докато се затоплят.
Сложете по 1 с.л. от соса върху пуешкото месо, когато сервирате.
Украсете с лимон и листа от салвия.

Порции: 2
Време за приготвяне 20 Минути
Вид ястие: Основни ястия
Рецепта подходяща за: Пилешко и птиче
Съставки: Галета, Каперси, Лимон, Пуешко месо (филета), Салвия, Сол, Черен пипер

Navigation