Рачел с тиква – няма как да не се влюбите в този десерт и да не го включите в опциите за Коледен подарък. Хрупкави парченца тиква, които наподобяват повече бонбони, отколкото сладко. Приготвянето на сладко у дома е истинско преживяване. Рачелът е десерт, който предизвиква спомени и ни примамва с неповторимия си вкус и текстура.
За да си направите рачел с тиква не се изискват много усилия, а малко време и няколко продукта. Бурканче с рачел е чудесен Коледен подарък.
За рачел, най-добре е да използвате от белите кръгли тикви. Тиква тип цигулка също ще ви свърши работа. Обелете я и я нарежете на кубчета от по 2х3 см. Освен тиква, ще са ви нужни лимонтузу, ванилия и варово мляко.
Ключов продукт е т.н. варово мляко, което трябва да приготвите. Ще ви трябват 75 гр. гасена вар и 2 литра студена вода. Разбийте ги много добре. Не трябва да виждате бучки.
След това оставете разрвора на страна, за да се утаи за 4 часа, докато се избистри и стане полупрозрачен.
Съвет: Гасена вар можете да си закупите от железарските магазини.
Не е нужно да стерилизирате бурканчетата. Прехвърлете горещич рачел в тях и ги затворите добре с капачките и ги обърнете. Ако желаете, сложете бурканчетата във вода и ги варете 5 минути, но определено не е неоходимо.
Ще получите около 5 буркана, с вместимост 800 мл.
Оценете тази рецепта
1 човек оцени тази рецепта
Средна оценка
No comments yet.