Name: Роган джош с пилешки бутчета
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Друга

Роган джош с пилешки бутчета-->

Published on 24.09.2021 | In Друга By Vanya |

0 Comments

- Подготовка
- 15 Минути
- Готвене
- 60 Минути
- Порции
- 4
- 4
- Tрудност

Роган Джош е пикантно месно ястие, за което се смята, че е донесено първоначално от Персия. Известно със своя богат и наситен червен цвят и аромат на червен пипер. Ястието се приготвя с домати.

Най-характерните му подправки са семена от резене и кардамон. Оригиналната рецепта се приготвеня с овнешко месо, но в съвременната кухня по-често се използват агнешко, пилешко или телешко месо. Днес сме го приготвили с пилешки бутчета.

Роган джош е богато и ароматно ястие, наситено с пикантни аромати и поднесени с прясно приготвен ориз. Чудесен начин да приветстваме есента.

Garam Masala

В рецептата се използва подправката Гарам масала. Можете да видите тук как да си я направите сами, ако нямате под ръка в шкафа.

Рецепта

Практичността на кутиите за храна Lunchbox ви позволява да опаковате това ястие за вашия обяд на следващия ден стилно и подредено. Отстранете костите от месото и заедно с доматения сос го поставете в кутия L с капак. В кутия М без капак поставете ориза. Смесете ги преди хапването на обяд. Така ще имате удоволствието да се храните вкусно, елегантно и чисто когато сте навън и да запазите насладата от вкусове и текстури.

Lunchbox menu Роган Джош

Роган джош с пилешко
Ориз на пара
Зеленчуци
Смокини

Кутии за храна Lunchbox (14)

Без глутен, Без захар, Без мазнини, Богат на протеини, Ниско въглехидратен, Ниско калорично, Перфектната порция

Необходими продукти

1 с.л. слънчогледово олио
4 пилешки бутчета, с кост и кожа
1 глава кромид лук, нарязан
4 скилидки чесън, настърган
2,5 см пресен корен джинджифил, настърган
1 ч.л. канела
1/2 ч.л. натрошени семена от кардамон
1 ч.л. семена от резене
2 ч.л. лют червен пипер на прах
1 ч.л. смлян кимион
1 ч.л. смлян кориандър
2 ч.л. куркума
1 ч.л. гарам масала
2 ч.л. къри на прах
400 гр. консерва нарязани домати
4 с.л. доматено пюре
¼ ч.ч. пресен магданоз, нарязани
1 ч.л. сол
Сварен ориз за сервиране

Хранителна информация

450 Калории за порция

Начин на приготвяне

Загрейте олиото в широка, незалепваща тенджера. Добавете пилешките бутчета с кожата надолу и гответе до златисто-кафяво за 5– 6 минути. Обърнете бутчетата и гответе за още 4–5 минути. Прехвърлете бутчетата в чиния.
Добавете лука в тигана и гответе на среден температура за 10 минути или докато омекне. Прибавете чесъна, джинджифила, канелата, кардамона, семената резене, лютивия червен пипер, кимиона, смления кориандър, куркумата, гарам масала и кърито на прах.
Разбъркайте и оставете на котлона за още 2 минути.
Добавете доматите и доматеното пюре и гответе 8. Върнете бутчетата при доматите, долейте 200 мл. вода и разбъркайте добре. Овкусете със сол, покрийте тенджерата с капак и оставете да се готви на тих огън за 35 – 40 минути или докато месото е готово и сосът се сгъсти.
Прибавете нарязания магданоз и сервирайте със сварен на пара ориз.

Порции: 4
Време за приготвяне 80 Минути
Вид ястие: Lunchbox Менюта, Основни ястия
Рецепта подходяща за: 90 дневна диета, Lunchbox меню за работещи, Lunchbox меню за ученици, Lunchbox меню Перфектна порция, От вечерята в кутията Lunchbox, Пилешко и птиче, Сезон Есен, Сезон Зима
Съставки: гарам масала, Джинджифил корен, Доматено пюре, Домати консерва, Канела, Канела, Кардамон, Кимион, Кориандър, Кромид лук, Куркурма, Къри, Лют червен пипер, Магданоз, Ориз басмати, Пилешки гърди, пилешко бутче, Пилешко месо, семена фенел, Слънчогледово олио, Сол, Чесън

Navigation

Роган джош с пилешки бутчета

Garam Masala

В рецептата се използва подправката Гарам масала. Можете да видите тук как да си я направите сами, ако нямате под ръка в шкафа.

Lunchbox menu Роган Джош