Ролатини с патладжан и сирена

Ролатини с патладжан и сирена са толкова лесни и в същото време изумителни вкусни. Много подходящи за натоварени дни, когато нямаме достатъчно време и желание за готвене.

Напълнете патладжаните с Рикота, Пармезан и пресен босилек, след което ги изпечете  в богат доматен сос и ги поръсете с малко настъргана Моцарела и ще имате най-вкусното  ниско въглехидратно ястие,  което ще се хареса на цялото семейство.

Ролатини с патладжан и сирена е ястие в италиански стил, което използва тънко нарязани ленти патладжан вместо кори за лазаня.  Това е удовлетворяващ начин да се насладите на италианските вкусове, които обичате, без да използвате брашно и въглехидрати.

Патладжанът е зеленчук които има месеста текстура и обича да си партнира с червени сосове, пресни подправки и топени сирена.

Какво ви е нужно?

Само 8 продукта и няколко прости стъпки и ще направите лесно и бързо тези вкусни Ролатини от патладжан.

Продуктите: патладжа; сирене рикота;  маринара; пармезан; скилидки чесън; босилек; моцарела.

Как да си направите Ролатини от патладжан

Загрейте фурната до 210°C.

Нарежете патладжаните по дължина на тънки ленти с дебелина 2 мм.

Посолете патладжаните от двете страни и ги подредете в тава, покрита с хартия за печене и леко намазана с олио. Печете 10 минути.

Смесете в купа рикота сиренето, пармезана, яйцето, солта и черния пипер, смления чесън и босилека.

Сипете доматения сос в тава.

Сложете по 1-2 чаени лъжици от пълнежа върху всеки лист патладжан, след това завийте на ролца. Подредете ги върху доматения сос.

Поставете по 1 ч.л. доматен сос върху всяко руло, поръсете с моцарела и сирене пармезан. Покрийте с фолио и печете 30 минути; след това махнете фолиото и печете още 10 минути.

Замразете или претоплете

Претоплете като ги сложите в загрята фурна до 180°C за 10-15 минути.

Съвети за замразяване: Подгответе ролатините до етап Печене. Не ги печете а ги съхранете в съд и замразете. Когато е необходимо, размразете и печене съгласно рецепта.

Запазете порция за кутията за храна Lunchbox, защото са много вкусни и след няколко дни.