Салата от моркови със сусам и джинджифил

Салата от моркови и джинджифил e ярка и цветна, свежа, пълна с вкус и чудесна за кутията за обяд Lunchbox. Имате нужда само от 10 минути, за да го направите! Ще ви хареса защото носи любимите на всички азиатски вкусове и защото се прави се много лесно. Необходими са ви само няколко вкусни съставки: моркови, чушка, кашу, кориандър/магданоз, джинджифил и лук.

Дресинг– семпъл, но впечатляващ

Дресингът се прави лесно и ще ви донесе много вкус. Измерете  съставки в малка купа и ги разбийте добре. Можете също така да направите дресинга в буркан. Сложете капака и го разклатете добре! Какво ви трябва за богатия азиатски дресинг:

1. Олио от гроздови семки (или друго неутрално масло)
2. Соев сос
3. Сок от лайм
4. Кафява захар
5. Сусамово масло
6. Чесън
7. Джинджифил (използвайте пресен джинджифил за най-добър вкус!)
8. Натрошени люспи червен пипер (за малко топлина)
9. Сусам (за гарнитура)

Как да си направите салатата

Тази салата е доста лесна и отнема само 15 минути! Цялата работа е в подготовката, така че след като всичко е нарязано, не ви остава нищо друго, освен да сглобите салатата в голяма купа.

1. Настъргани моркови – настържете с помощта на кухненски робот.
2. Чушка – Отстранете семената и стъблото, след което нарежете на по -малки парчета.
3. Кориандър/Магданоз– Ако не обичате кориандър, използвайте магданоз!
4. Лук – Нарежете ги на малки парченца!
5. Кашу – Ще харесате тази хрупкавост!

Съхранение

Тази салата е най-добра в деня, в който е направена, но можете да я съхранявате в хладилник до три дни!

Бонус: Ако обичате да останалото от вечеря на за обяд, тази салата е за вас! Left-overs are always the best overs! Your lunchbox will love it!

Ползи за здравето: 

Салатата от моркови със сусам и джинджифил не е само ярко и привлекателно ястие, но и истински източник на хранителни вещества, идеална за здравословна кутия за обяд. Ето три основни хранителни предимства:

1. Богата на витамини и фибри: Настърганите моркови и червената чушка осигуряват значително количество витамин А, който е жизненоважен за зрението и имунната система, както и диетични фибри, които помагат за храносмилането и дават ситост за по-дълго време.
2. Мазнини, добри за сърцето: Включването на кашу и сусамово олио добавя здравословни ненаситени мазнини, които са полезни за сърдечното здраве и могат да помогнат за понижаване на лошия холестерол.
3. Антиоксидантни свойства: Джинджифилът и чесънът, заедно с пресните билки, предлагат мощни антиоксидантни свойства, намаляват възпаленията и подобряват общото здраве. Тази салата не е само вкусна, но и чудесен начин за подкрепа на естествените защитни сили на тялото.