Шоколадов мъфин с черен шоколад

Начин на приготвяне

1. Включете фурната на 220 °С, без вентилатор. Пригответе тава за печене на мъфини с 6 гнезда и поставете хартиени формички. Използвайте хартия за печене, за да оформите хартиени фунийки, които да са по-високи от формите за мъфин, за да можете да сложите повече от сместа във всяка форма и да имате по-високи мъфини. Ако не ви се занимава, напълнете всяка форма до 2/3. Ще получите 8-9 бр., а не 6.
2. В купа смесете сухите съставки: брашното, захарта, какаото, содата и солта. В отделна купа разбъркайте с бъркалка яйцата, заквасената сметана, олиото, ванилията и млякото.
3. Прибавете течните продукти към сухите и разбъркайте с бъркалка до хомогенна смес. Не използвайте миксер.
4. Заделете малко количество от шоколадовите капки/парченца, за да поръсите отгоре преди печене, а останалите изсипете в сместа. Разбъркайте отново.
5. Напълнете формичките за мъфини на 2/3 от обема, поръсете с шоколадови капки/ парченца и сложете да се пекат 5 минути на 210 °С без вентилатор. След това намалете температурата на фурната на 180 °С и печете още 20 минути.

• Порции: 6
• Време за приготвяне 35 Минути
• Вид ястие: Десерти и снаксове
• Рецепта подходяща за: Finger foods, Десерт, Деца в кухнята, Кексове, пайове и тарти, Сезон Есен, Сезон Зима, Сезон Лято, Сезон Пролет, Снак
• Съставки: Брашно, Ванилия, Заквасена сметана, Какао, Кафява захар, Прясно мляко, Слънчогледово олио, Сода, Сол, Черен шоколад