Супа от карфиол за добро здраве е наситена и богата на полезни противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, които ще поддържат имунната ви система силна.
Като кръстоцветен зеленчук карфиолът е с високо съдържание на растителното съединение сулфорафан. Това съединение е мощен антиоксидант, който предпазва здравето на сърцето и намалява възпаленията. Сулфорафанът е известен също с това, че се бори с рака и предпазва клетките от увреждане на ДНК, предотвратявайки стареенето и свързаните със стареенето заболявания.
Карфиолът е невероятен за здравето на червата, тъй като може да помогне за поддържане на целостта на чревната лигавица. Кръстоцветните зеленчуци съдържат сяра, която подпомага производството на глутатион, естествено произведен антиоксидант в нашите клетки. Състои се от три аминокиселини: глутамин, глицин и цистеин. Те са широко известни, че помагат за възстановяването на клетките и особено тези в чревната стена, като помагат за възстановяването на пропускливите черва.
Не подценявайте добрите ефекти на карфиола за здравето. Независимо дали го добавяме към смутитата или правим блат за пица от него, карфиолът си остава все така питателен и адаптивен.
Само една порция осигурява 77% от дневната ни стойност на витамин С, освен че е добър източник на други витамини и минерали като витамин К, протеини, фибри и др.
Рецептата по-долу ще ви даде 2-4 (порции в зависимост от това дали ще я сервирате като основно или предястие.
К за Карфиол
Любими рецепти. Вдъхнови се с нас!
Cauliflower burger
Оценете тази рецепта
1 човек оцени тази рецепта
Средна оценка
No comments yet.