Тапиока крем с ванилия и какао, без глутен

Начин на приготвяне

1. Накиснете тапиока във вода в съотношение 1 към 4 за 1 час. Сложете на котлона да заври и отстранете след 5 мин. Оставете на страна.
2. Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците със захарта докато получите гъст крем.
3. Отделно разбийте белтъците с пудрата захар на сняг.
4. Смесете млякото и водата и сложете в тенджера на котлона да заври. Намалете огъня и постепенно добавете жълтъците и тапиока. Варете на тих огън, докато сместа се сгъсти. Отстранете от котлона и прибавете белтъците.
5. Отделете 1/3 от крема и прибавете какаото. В другите две части, добавете ванилията. Оставете за се охладят за 15 мин. и след това разпределете какаовата смес в 4 чаши за сервиране. Отгоре изсипете ваниловата смес.
6. Може да украсите с орехи и ягоди.
7. Сервирайте охладен.

• Порции: 4
• Време за приготвяне 10 Минути
• Вид ястие: Десерти и снаксове
• Рецепта подходяща за: Десерт, Кремове, мусове и шоколад
• Съставки: Ванилия, Вода, Захар, Какао, Пудра захар, Тапиока перли, Яйца